精酿啤酒的主要细分市场

微型啤酒厂是指每年生产啤酒 15,000 桶或更少的啤酒厂。微型啤酒厂 75% 的产量必须在场外供应。“微型啤酒厂”一词的非正式用法是指酿造精酿啤酒或其他饮料（如蜂蜜酒或苹果酒）的任何小型企业。

纳米啤酒厂通常比微型啤酒厂规模更小。纳米啤酒厂的产量没有明确的标准，但人们普遍认为，仅靠一名酿酒师就可以独自经营一家纳米啤酒厂。根据您居住的美国州，微型啤酒厂和纳米啤酒厂都允许通过传统方式销售。

官方对每年生产啤酒量少于 6 万桶的独立啤酒厂有一个定义，即精酿啤酒厂。然而，即使是这个细分市场也是根据啤酒年产量以及现场销售的啤酒或饮料比例来划分的。