Фильтрующий материал, используемый в производстве пива

Материал, из которого сделан фильтр, определяет прозрачность пива. Это также известно как фильтр помощи, Когда жидкость пива валяется, остатки зерна и шелухи действуют как вспомогательное средство фильтра. Когда сладкое сусло просачивается через слой зерна, задерживая частицы в матрице, это еще один пример вспомогательного фильтра. Точно такой же принцип применим к спинам прыжка.

Диатомовая Земля / DE / Кизельгур: Диатомовая земля имеет много применений, кроме того, что используется в качестве фильтрующей среды, например, в садах и в качестве добавки в полирующих материалах.

Органический DE можно найти во многих продуктах по всему миру. Это природный осадочный материал, состоящий из кальцинированных скелетов древнего морского планктона, превратившихся в кремнезем.

Перлит: Этот материал похож по составу на DE. Его исходным материалом является вулканическая порода, которая превратилась в силикат алюминия.

Пластина / Рамка Фильтры:

Эти фильтры состоят из пластин, завернутых в ткань. Полые рамы, содержащие вспомогательное фильтрующее средство, проксимальны к пластинам. Рамы и тарелки чередуются по всей длине процесса фильтрации. Пивная жидкость пропускается через рамки, а частицы задерживаются. Это чрезвычайно эффективный и рентабельный метод фильтрации пива.

Листовые фильтры:

Пивная жидкость пропускалась через сильно сжатые прокладки, содержащие DE. Непрозрачное пиво течет с одной стороны сжатой подушки, а прозрачное фильтрованное пиво выходит с другой стороны. Листовые фильтры имеют меньшую площадь поверхности по сравнению с порошковыми фильтрами. Именно по этой причине они используются в качестве метода вторичной фильтрации для «полировки» пива.

Фильтры экрана:

Используя сетчатые фильтры с полой сеткой, расположенные вертикально и горизонтально вдоль центрального вала цилиндрического сосуда, DE можно закачивать в сосуд в процессе, называемом предварительным покрытием. DE улавливается сетчатыми экранами, а затем улавливает частицы, когда циркулирует пивная жидкость. Fresh DE необходимо постоянно вводить в процесс фильтрации, чтобы экраны не засорялись твердыми частицами пива.

Свечные фильтры:

Свечные фильтры работают аналогично фильтрам экрана. Вместо экранов свечные фильтры имеют круглые полые трубки с узкими открытыми пазами. Работа ситового и свечного фильтров практически идентична, однако увеличенная площадь поверхности, предлагаемая свечевыми фильтрами, обеспечивает более быструю фильтрацию и использует меньшее количество вспомогательных фильтров. Свечные фильтры улавливают самые крупные частицы, такие как дрожжи и другие включения. Это также очень успешный метод фильтрации пива.

Мембранные фильтры:

Изготовленные из полимерных материалов, мембранные фильтры улавливают частицы и производят очень тонко отфильтрованные жидкости. Они очень быстро засоряются.

Фильтры поперечного потока:

Они лучше, чем мембранные фильтры, так как они быстро перекачивают пивную жидкость через поверхность, что оставляет поверхность относительно свободной от засорения. Недостатком этого удобства является то, что они дороги и сложны в эксплуатации.