Найдите идеальную пивоварню на продажу

Ключевые факторы, которые следует учитывать при покупке Пивоварни

Это не то же самое, что покупать блендер на Amazon. Пивоварня — это серьезное профессиональное оборудование. Прежде чем нажать на курок, учтите следующее:

1. Размер партии и выход: Сколько пива вы планируете производить за одну партию? Пивоварни обычно выбираются по количеству бочек, которые они могут производить за одну варку. Система на 3 барреля может подойти для небольшого пивного зала, а система на 30 баррелей больше подходит для региональной дистрибуции.

2. Автоматизация против ручных систем: Вы пивовар-практик, который любит настраивать каждый параметр? Или вы стремитесь к эффективности и последовательности с помощью автоматизированного управления? Автоматизация стоит дороже, но может сэкономить труд и уменьшить количество ошибок.

3. Требования к пространству: Не забудьте измерить свое здание. Пивоварни занимают много пространства, особенно если учесть ферментеры, емкости для брайта и холодильные камеры.

4. Потребности в коммунальных услугах: Вам нужно знать имеющуюся мощность (одно- или трехфазную), водоснабжение и дренажную систему. Паровые системы также требуют котлов и вентиляции.

5. Возможности расширения: Планируете ли вы расти в ближайшие несколько лет? Если да, рассмотрите масштабируемые системы или оставьте место для добавления резервуаров.

6. Репутация производителя: Оставайтесь с компаниями, которые имеют хорошие отзывы, гарантии и сервисную поддержку. Вы будете рады, что сделали это, если что-то пойдет не так.

Виды Brewhouses в продаже

Пивоварни не являются универсальным решением. Различные установки рассчитаны на разные масштабы, стили пивоварения и бизнес-модели. Вот основные типы:

Пивоварни с прямым огнем: Они используют горелки под котлом. Они просты, относительно дешевы и эффективны для небольших пивоварен. Однако распределение тепла может быть неравномерным.

Пивоварни с паровым обогревом: Они более эффективны и обеспечивают лучший контроль температуры. Для них требуется паровой котел, что увеличивает стоимость и сложность, но они идеально подходят для средних и крупных пивоварен.

Электрические пивоварни: Лучше всего подходит для небольших предприятий, таких как нанопивоварни или пилотные системы. Чистый, тихий и простой в установке, но ограниченный в масштабируемости.

Системы с 2 сосудами против систем с 3 сосудами против систем с 4 сосудами:

• 2-Емкость: заторный/фильтрационный чан и котел/вихревой смеситель. Подходит для небольших партий.
• 3-Емкость: Разделяет заторный чан, фильтрационный чан и котел/гидрованну. Обеспечивает большую гибкость.
• 4-Vessel: добавляет специальный водоворот. Идеально подходит для высокопроизводительного пивоварения.

Где найти пивоварни на продажу

Источник	Описание	Плюсы	Минусы
Сайты производителей	Напрямую от таких компаний, как Ss Brewtech, Alpha Brewing или Portland Kettle	Гарантия, кастомизация, последние модели	Более высокая стоимость
Реселлеры пивоваренного оборудования	Такие сайты, как ProBrewer, Used Brewing Equipment или BrewBids	Широкий выбор, подержанные и новые варианты	Состояние и доступность различаются
Онлайн торговые площадки	Такие платформы, как eBay, Alibaba или Facebook Marketplace	Доступные предложения, глобальный доступ	Риск мошенничества, меньшая послепродажная поддержка
Аукционы	Ликвидационные аукционы по закрытию пивоваренных заводов	Выгодные цены	Ограниченная информация, нет гарантии
Отраслевые мероприятия и выставки	Торговые выставки, где демонстрируется и продается оборудование	Личный осмотр, установление связей	Требуется поездка

Почему покупка подержанной пивоварни может сэкономить вам деньги

Думайте об этом как о покупке автомобиля. Новая пивоварня гладкая, блестящая и имеет этот свежий запах нержавеющей стали (ладно, может быть, это не так). Но она также быстро обесценивается. Бывшие в употреблении системы, особенно малоиспользованные из недавно закрытых пивоварен, могут сэкономить вам 30%-60% от розничной цены. Это деньги, которые вы могли бы потратить на маркетинг, ремонт пивной или лучшие ингредиенты.

Однако покупка подержанной машины подразумевает выполнение домашней работы. Тщательно осмотрите, попросите журналы технического обслуживания и не бойтесь пригласить эксперта для получения второго мнения. Если система простаивала на складе и ржавела, то, возможно, она не такая уж и выгодная покупка.

Советы для новичков Пивоварни Бизнес-покупатели

Хотите стать владельцем пивоварни? Вот несколько проверенных советов, которые избавят вас от головной боли в будущем:

• Тщательно спланируйте свой макет: Составьте план пивоварни перед покупкой чего-либо. Вам понадобятся зазоры, дренажные уклоны и доступ для погрузчика.
• Посетите другие пивоварни: Ничто не учит быстрее, чем наблюдение за другой установкой в ​​действии.
• Не экономьте на гликоле и коммунальных услугах: Здесь есть соблазн сэкономить, но контроль температуры имеет решающее значение для качества пива.
• Постройте отношения с поставщиками оборудования: Они могут стать вашим спасением, когда вам понадобятся запчасти или обновления.
• Инвестируйте в обучение: Красивое снаряжение бесполезно, если ваша команда не знает, как им правильно пользоваться.

FAQ

Вопрос	Ответ
Какой размер варочного цеха мне нужен для производства 1,000 баррелей пива в год?	Система объемом около 3–5 баррелей, заваривание несколько раз в неделю.
Сколько стоит пивоварня?	Новые системы стоят от $50,000 500,000 (маленькие) до $30 60+ (большие). Бывшие в употреблении системы могут стоить на XNUMX–XNUMX % дешевле.
Могу ли я установить пивоварню в гараже или подвале?	Технически да, но вам понадобится надлежащая вентиляция, дренаж и коммуникации. Не рекомендуется.
Каков срок службы пивоваренного завода?	При хорошем уходе 15-25 лет и более. Нержавеющая сталь выдерживает очень хорошо.
Оснащены ли пивоварни ферментерами?	Не всегда. Ферментеры обычно продаются отдельно, но часто идут в комплекте.
Что дешевле: построить или купить пивоваренный завод?	Покупка готовых систем обычно обходится дешевле, если у вас нет серьезных навыков самостоятельного изготовления и необходимого оборудования.

Узнать больше Оборудование для пивоварения