YoLong Industries - Melhores fabricantes de equipamentos para cervejarias - Destaques do BrewCon19

A equipe da YoLong está de volta a Melbourne, na Austrália, onde tivemos o orgulho de exibir alguns de nossos equipamentos na BrewCon19, a 7^th Australian Brewers Conference & Trade Expo, que é realizada todos os anos pela Independent Brewers Association.

Apenas uma palavra pode descrever a experiência do evento - épico! Tudo a ver com o mundo da cerveja de alta qualidade e o equipamento de cervejaria que a produz estava em exibição no Melbourne Convention Centre. De terça-feira, setembro, 3, e duração de quatro dias até sexta-feira, a conferência apresentou aos muitos visitantes os produtos mais destacados relacionados à cerveja disponíveis neste lado do mundo!

YoLong tem nossa opinião sobre os poucos dias que passamos em Melbourne. Você pode chamá-lo de YoLong Beer Diary, porque o evento BrewCon19 contribui para uma leitura interessante. Se você participou da Expo Trade 2019 da Independent Brewers Association, informe-nos na seção Comentários o que achou das exposições em exibição.

Chegada longa em Melbourne

A equipe YoLong pousou no aeroporto de Melbourne na segunda-feira, setembro^nd. Não havia tempo a perder e, depois de uma rápida viagem ao hotel, passamos o resto do dia conhecendo um pouco melhor a bela cidade de Melbourne. Foi muito emocionante poder explorar as ruas onde são realizadas as celebrações anuais do ano novo chinês.

Nosso guia nos mostrou as redondezas de Queensbridge Square, South Wharf e Docklands, antes de dar uma rápida olhada no Queen Victoria Market e, finalmente, de volta ao hotel. Naquela noite, o equipamento da cervejaria YoLong chegou ao Centro de Convenções de Melbourne e aguardou a chegada da equipe antes que pudesse ser montado nos estandes 40 a 42.

Configurando a cervejaria 10bbl totalmente automática YoLong na BrewCon19

O equipamento da cervejaria fabricado pela YoLong Industries está totalmente funcional e pronto para começar a ser usado quando sair do chão de fábrica. Como o equipamento já está montado, era simplesmente uma questão de colocá-lo com segurança nos estandes 40 - 42 e desembrulhar a cervejaria 10bbl YoLong totalmente automática antes dos visitantes começarem a chegar.

A equipe da YoLong estava muito animada por poder apresentar a 10bbl Brewhouse totalmente automática para um público mais amplo no principal evento fundamental da indústria cervejeira da Austrália. Entrar em contato com visitantes e entusiastas de equipamentos de cerveja foi um dos destaques do BrewCon19. O equipamento cervejeiro YoLong é uma tecnologia de ponta ligada aos mais altos padrões de produção de qualidade, e nossos estandes foram considerados um dos mais impressionantes do evento.

Produtores de cerveja comerciais e independentes participaram do evento para acompanhar o que está acontecendo no mundo das inovações em equipamentos de cerveja e cervejaria. A YoLong queria que a impressionante Brewhouse estivesse lá para receber os visitantes quando eles se dirigissem ao nosso lado do centro de convenções. Muitas horas foram gastas colocando a cervejaria no lugar certo e garantindo que o gabinete de controle da tela de toque da Siemens estivesse operacional.

As vantagens de ter uma cervejaria totalmente automática é que a tela sensível ao toque está operacional nas duas estações. Há também um braço de rack que pode ser usado em conjunto com o painel de controle da adega. O braço do rack e a válvula de amostra, que a YoLong produz, foram projetados para controlar e eliminar o contato da cerveja com os acessórios rosqueados. Ele garante que o caminho da cerveja, tanto dentro quanto fora do braço e da válvula, seja suave. Isso reduz as áreas onde o fermento seco e a cerveja podem se esconder e possivelmente contaminar a própria cerveja.

BrewCon19: O que os visitantes dos estandes da YoLong gostaram dos melhores

O evento abriu oficialmente na quarta-feira. Profissionais da indústria e visitantes interessados ​​de todos os cantos da Austrália passaram pela entrada para conferir os últimos desenvolvimentos e os lançamentos mais recentes na produção de equipamentos de cerveja e cervejaria.

O estande da YoLong fez com que todos parassem para dar uma olhada na enorme, reluzente e funcional cervejaria 10bbl totalmente automática. Embora esta configuração seja adequada para o lançamento ou expansão de uma cervejaria independente, alguns visitantes estavam interessados ​​em saber mais sobre o equipamento de cervejaria comercial que a YoLong Industries projeta, fabrica, transporta e instala em todo o mundo.

Nenhum cervejeiro independente se propõe a estabelecer uma marca para que ela permaneça pequena e relativamente desconhecida. A equipe da YoLong respondeu a muitas perguntas sobre a melhor maneira de expandir uma pequena cervejaria em uma empresa maior. Isso funciona de duas maneiras:

• Expandir o espaço e a capacidade de fabricação de cerveja de uma cervejaria já estabelecida
• Encontrar novas instalações para instalar equipamentos maiores

Isso não significa necessariamente que o cervejeiro perca a exclusividade e a liberdade da marca de cerveja para experimentar novas receitas e sabores; tudo o que uma expansão independente da cervejaria significa é que a cervejaria agora é capaz de produzir mais cerveja para seus clientes felizes comprarem em outros pontos de distribuição. Essas são as razões pelas quais a pergunta sobre como expandir uma cervejaria era tão popular para perguntar à nossa equipe de especialistas no estande da YoLong.

As escadas que ofereciam aos nossos visitantes um olhar mais atento sobre o funcionamento interno da cervejaria YoLong provaram ser muito interessantes para muitas pessoas. As pessoas estavam subindo e descendo o dia todo. Temos a certeza de dizer que subir essas escadas se tornou uma atividade obrigatória na BrewCon19!

O que os expositores e visitantes têm a dizer sobre o YoLong BrewCon19 Display?

Você considera o nosso tempo na BrewCon19 muito bem-sucedido. Nossa equipe conheceu muitas pessoas e pôde ajudar com todas as perguntas relacionadas à cerveja. Os visitantes do estande da YoLong foram muito gentis ao dizer que a exibição era a melhor da exposição. Quando o representante da Ellerslie Hop Estate: lúpulo, malte e suprimentos de cerveja, Greg veio conversar conosco, ele foi muito gentil ao dizer que classificou a exibição YoLong como a mais destacada do ano.

Se você não conseguiu participar do evento, conte um pouco mais sobre o equipamento que a equipe da YoLong transportou para Melbourne.

Rake Arm de YoLong para Mash Lauter Tun: O que os braços de rake no lauter tun fazem?

O mash acabado é transferido do mash tun para o lauter tun circular. É aqui que a viscosidade do mosto é reduzida quando o mosto é aquecido. O uso de um braço de ancinho na lauter tun impede que os grãos se compactem e entupam a malha do filtro com uma fiação presa.

Aspergidas presas são um pesadelo para todas as cervejas de grãos. Ocorre quando a malha do filtro e o leito de grãos na parte inferior da lauter tun são apoiados e impedem que o mosto flua. As bobinas YoLong têm sensores de pressão, geralmente um situado próximo ao fundo da cama e outro mais alto. O brewmaster, ou o sistema automatizado no sistema de controle da cervejaria, pode ler as diferenças nas duas pressões e usar o braço de inclinação em várias velocidades para evitar a aderência.

Os braços de ancinho não são necessários em uma montagem caseira. Isso ocorre porque é o peso do grão amassado no lauter tun que causa a aderência. Mesmo em uma pequena cervejaria comercial ou independente montada, os braços de inclinação ajustáveis ​​em altura são um item essencial para manter o fluxo do mosto dos grãos gastos.

YoLong Kettle & Whirlpool Tank: Como funcionam os Kettle and Whirlpool Tanks?

Se você estiver curioso para descobrir do que se trata a sua cerveja, é aqui que você pode aprender mais sobre o processo. A banheira de hidromassagem é feita na chaleira. É um método bem conhecido que as cervejarias usam para separar as bolinhas de lúpulo e o trub (detritos de lúpulo) do mosto depois de fervido. O mosto é bombeado para a chaleira a uma velocidade rápida (cerca de 15 pés / 4.6 metros por segundo), e isso faz com que o mosto gire como um redemoinho.

A combinação de chaleira e banheira de hidromassagem oferece as mesmas propriedades que uma banheira de hidromassagem sozinha. No entanto, as vantagens de usar o sistema de combinação KWP incluem consumo de oxigênio significativamente reduzido. Isso ocorre porque nenhuma transferência de mosto é necessária e economiza tempo, eliminando a necessidade de tanques de hidromassagem separados.

Para que serve a cervejaria totalmente automatizada YoLong?

Como a fabricação de cerveja de qualidade é meia ciência e meia arte, o processo pode ser difícil de automatizar. Existem três pontos críticos na progressão da cerveja nos quais a automação se concentra: controle e qualidade da temperatura do purê, resfriamento do mosto e controle termótico do processo de fermentação.

Muitos fabricantes de cerveja independentes acreditam que uma cervejaria totalmente automatizada (e um preço em anexo) tem um custo proibitivo e seu orçamento não pode ser esticado para incluir tecnologia de ponta. A boa notícia é que uma cervejaria totalmente automatizada está bem ao alcance do plano de negócios comum de microcervejaria.

Chegou a hora de embalar a YoLong Brewhouse para entrega

Nós apreciamos muito o nosso tempo na BrewCon19, ficamos tristes por arrumar nossa tela, mas ela tinha um lugar para ser entregue. Adam Gaffney, um dos respeitados juízes de cerveja do evento, havia encomendado a cervejaria YoLong há três meses e teve a gentileza de nos permitir exibi-la no Melbourne Convention Centre.

Escusado será dizer que empacotamos tudo com muito cuidado e garantimos que todo o equipamento fosse transportado com segurança para seu novo local.

Cervejaria YoLong Visit Brick Land

Brick Land Brewery oferece um passeio muito emocionante de suas instalações para os hóspedes que tiveram a sorte de ser convidado para vê-lo. A equipe da YoLong ficou totalmente inspirada a ver algumas das funções e métodos de produção de uma cervejaria local tão proeminente. Quando nosso grupo visitou, recebemos um passeio extremamente interessante e informativo por nosso guia, Brewmaster John.

Foi tão emocionante ver os 440HL e 220HL BBTS fabricados pela YoLong funcionando bem no local nesta cervejaria. Atualmente, Brick Lane possui uma cervejaria automática de 50HL e uma linha de embalagem automática para latas, garrafas e barris. Brick Lane cresceu para se tornar muito bem-sucedida e conhecida em Melbourne e além.

Atualmente, existem fermentadores 6 x 200 HL em produção na YoLong Industries, em antecipação à expansão da Brick Land Brewery no prazo de anos 2. É algo que podemos esperar no 2021!

YoLong Industries diz adeus a Melbourne por agora: Vejo você novamente no próximo ano!

Após uma semana agradável e produtiva em Melbourne, na Austrália, a equipe do YoLong Brewery Equipment se despediu de Melbourne com uma refeição saudável na Stomping Ground Brewery. Que melhor maneira de encerrar uma semana de trabalho do que boa cerveja, boa comida e pessoas fantásticas.

Obrigado a BrewCon19, seus expositores associados e todos os nossos visitantes amigáveis.