Encontre a cervejaria perfeita para venda

Principais fatores a serem considerados ao comprar um Brewhouse

Isso não é como comprar um liquidificador na Amazon. Uma brewhouse é um equipamento profissional sério. Antes de apertar o gatilho, considere o seguinte:

1. Tamanho e Produção do Lote : Quanto de cerveja você planeja produzir por lote? As cervejarias são geralmente dimensionadas pelo número de barris que podem produzir por leva. Um sistema de 3 BBL pode ser adequado para um pequeno bar, enquanto um sistema de 30 BBL é mais apropriado para distribuição regional.

2. Sistemas automatizados versus manuais : Você é um cervejeiro que gosta de controlar cada parâmetro individualmente? Ou busca eficiência e consistência com controles automatizados? A automação tem um custo inicial maior, mas pode economizar mão de obra e reduzir erros.

3. Requisitos de espaço : Não se esqueça de medir o seu edifício. As cervejarias ocupam muito espaço, especialmente se incluirmos fermentadores, tanques de maturação e armazenamento refrigerado.

4. Necessidades de serviços públicos : Você precisará saber a disponibilidade de energia (monofásica ou trifásica), o abastecimento de água e o sistema de drenagem. Sistemas a vapor também exigem caldeiras e ventilação.

5. Possibilidades de Expansão : Você planeja expandir nos próximos anos? Se sim, considere sistemas escaláveis ​​ou deixe espaço para adicionar tanques.

6. Reputação do fabricante : Opte por empresas com boas avaliações, garantias e suporte técnico. Você ficará feliz por ter feito isso caso algo dê errado.

Tipos de Casas de banho à venda

As cervejarias não são do tipo tamanho único. Diferentes configurações atendem a diferentes escalas, estilos de fabricação de cerveja e modelos de negócios. Aqui estão os principais tipos:

Cervejarias com aquecimento direto : Estas utilizam queimadores sob a caldeira. São simples, relativamente baratas e eficazes para cervejarias menores. No entanto, a distribuição de calor pode ser irregular.

Salas de brassagem aquecidas a vapor : Estas são mais eficientes e oferecem melhor controle de temperatura. Requerem uma caldeira a vapor, o que aumenta o custo e a complexidade, mas são ideais para cervejarias de médio a grande porte.

Cervejarias elétricas : Ideais para operações de pequeno porte, como nanocervejarias ou sistemas piloto. Limpas, silenciosas e fáceis de instalar, mas com escalabilidade limitada.

Sistemas de 2 vasos vs. sistemas de 3 vasos vs. sistemas de 4 vasos :

• 2-Vessel: Tanque de mostura/filtro e combinação de chaleira/redemoinho. Bom para pequenos lotes.
• 3-Vessel: Separa o mash tun, o lauter tun e o kettle/whirlpool. Oferece melhor flexibilidade.
• 4-Vessel: Adiciona um whirlpool dedicado. Ideal para preparo de cerveja de alto rendimento.

Onde encontrar cervejarias para venda

fonte	Descrição	Prós	Contras
Sites do fabricante	Diretamente de empresas como Ss Brewtech, Alpha Brewing ou Portland Kettle	Garantia, personalização, modelos mais recentes	Custo mais alto
Revendedores de equipamentos para cervejarias	Sites como ProBrewer, Used Brewing Equipment ou BrewBids	Ampla seleção, opções usadas e novas	Varia em condição e disponibilidade
Mercados Online	Plataformas como eBay, Alibaba ou Facebook Marketplace	Ofertas acessíveis, acesso global	Risco de golpes, menos suporte pós-venda
Eventos	Leilões de liquidação de cervejarias em fechamento	Preços de pechincha	Informações limitadas, sem garantia
Eventos e exposições da indústria	Feiras comerciais onde os equipamentos são demonstrados e vendidos	Inspeção presencial, networking	Viagem necessária

Por que comprar uma cervejaria usada pode economizar dinheiro

Pense nisso como comprar um carro. Uma nova cervejaria é elegante, brilhante e vem com aquele cheiro fresco de aço inoxidável (ok, talvez isso não seja uma coisa). Mas também se deprecia rápido. Sistemas usados, especialmente os pouco usados ​​de cervejarias recentemente fechadas, podem economizar de 30% a 60% do varejo. Esse é o dinheiro que você poderia gastar em marketing, uma reforma na sala de torneiras ou ingredientes melhores.

No entanto, comprar usado significa fazer sua lição de casa. Inspecione cuidadosamente, peça registros de manutenção e não tenha medo de chamar um especialista para uma segunda opinião. Se o sistema estiver enferrujando em um depósito, pode não ser um roubo tão grande assim.

Dicas para a primeira vez Brewhouse COMPRADORES

Indo para a posse de uma cervejaria? Aqui estão algumas dicas experientes que podem lhe poupar dores de cabeça mais tarde:

• Planeje seu layout com cuidado: Mapeie sua cervejaria antes de comprar qualquer coisa. Você precisará de folgas, declives de drenagem e acesso para empilhadeiras.
• Visite outras cervejarias:Nada ensina você mais rápido do que ver outra configuração em ação.
• Não economize em glicol e serviços públicos:É tentador economizar aqui, mas o controle da temperatura é crucial para a qualidade da cerveja.
• Estabeleça relacionamentos com fornecedores de equipamentos:Eles podem salvar vidas quando você precisa de peças ou atualizações.
• Invista em treinamento:Equipamentos sofisticados são inúteis se sua equipe não sabe como usá-los bem.

Perguntas frequentes

Questão	Resposta
Qual o tamanho da cervejaria necessária para uma produção de 1,000 BBL/ano?	Sistema de cerca de 3 a 5 BBL, preparando café várias vezes por semana.
Quanto custa uma cervejaria?	Novos sistemas variam de $ 50,000 (pequeno) a $ 500,000+ (grande). Sistemas usados ​​podem custar de 30 a 60% menos.
Posso instalar uma cervejaria na minha garagem ou no meu porão?	Tecnicamente sim, mas você precisará de ventilação, drenagem e serviços públicos adequados. Não recomendado.
Qual é a vida útil de uma cervejaria?	Com boa manutenção, 15-25 anos ou mais. O aço inoxidável dura muito bem.
As cervejarias vêm com fermentadores?	Nem sempre. Fermentadores geralmente são vendidos separadamente, mas frequentemente agrupados em pacotes completos.
É mais barato construir ou comprar uma cervejaria?	Comprar sistemas prontos geralmente é mais barato, a menos que você tenha habilidades e equipamentos sérios de "faça você mesmo".

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