YoLong Industries - Beste fabrikanten van brouwerijapparatuur - Hoogtepunten van BrewCon19

Het YoLong-team is terug uit Melbourne, Australië, waar we met trots een deel van onze apparatuur konden exposeren op BrewCon19, de 7^th Australian Brewers Conference & Trade Expo, die elk jaar wordt gehouden door de Independent Brewers Association.

Slechts één woord kan de gebeurteniservaring beschrijven - episch! Alles wat te maken had met de wereld van bier van hoge kwaliteit en de brouwerijapparatuur die het produceert, was te zien in het Melbourne Convention Centre. Vanaf dinsdag september 3 en van vier dagen tot vrijdag, de conferentie presenteerde de vele bezoekers met de meest opmerkelijke biergerelateerde producten die beschikbaar zijn aan deze kant van de wereld!

YoLong heeft onze eigen kijk op de paar spannende dagen die we in Melbourne hebben doorgebracht. Je kunt het de YoLong Beer Diary noemen, want het BrewCon19-evenement zorgt voor interessant lezen. Als je de Independent Brewers Association Trade Expo 2019 hebt bijgewoond, laat ons dan in het gedeelte Opmerkingen weten wat je van de tentoongestelde voorwerpen vond.

YoLong Arrival in Melbourne

Het YoLong-team raakte maandag 2 op de luchthaven van Melbourne^nd. Er was geen tijd te verspillen en na een korte reis naar het hotel brachten we de rest van de dag door met het beter leren kennen van de prachtige stad Melbourne. Het was heel opwindend om de straten te verkennen waar het jaarlijkse Chinese Nieuwjaar festival vieringen worden gehouden.

Onze gids liet ons rond Queensbridge Square, South Wharf en Docklands zien, voordat we de Queen Victoria Market snel bekeken en uiteindelijk terug naar het hotel. Die avond arriveerde de YoLong-brouwerijapparatuur in het Melbourne Convention Centre en wachtte op de aankomst van het team voordat het kon worden opgesteld op de standen 40 tot 42.

Het YoLong volautomatische 10bbl Brewhouse instellen op BrewCon19

De productie van de brouwerijapparatuur die YoLong Industries produceert, is volledig functioneel en klaar voor gebruik wanneer deze onze fabrieksvloer verlaat. Omdat de apparatuur al geassembleerd aankomt, was het gewoon een kwestie van het veilig op de standen 40 - 42 te plaatsen en het volledig automatische 10bbl YoLong brouwhuis uit te pakken voordat de bezoekers aankwamen.

Het YoLong-team was erg enthousiast om het volledig automatische 10bbl Brewhouse te kunnen introduceren aan een breder publiek tijdens het belangrijkste keystone-evenement in de bierindustrie. In contact komen met bezoekers en andere liefhebbers van bieruitrusting was een van de hoogtepunten van BrewCon19. YoLong brouwerijapparatuur is geavanceerde technologie gekoppeld aan de hoogste kwaliteitsnormen, en onze stands werden beschouwd als een van de meest opvallende op het evenement.

Zowel commerciële als onafhankelijke bierproducenten woonden het evenement bij om op de hoogte te blijven van wat er gebeurt in de wereld van innovaties voor apparatuur voor bier en brouwerijen. YoLong wilde dat het indrukwekkende Brewhouse er zou zijn om bezoekers te begroeten toen ze zich naar onze kant van het congrescentrum begaven. Er werden vele uren besteed aan het op de juiste plaats plaatsen van het brouwhuis en ervoor zorgen dat de touchscreen-schakelkast van Siemens operationeel was.

Het voordeel van een volledig automatisch brouwhuis is dat het touchscreen op beide stations operationeel is. Er is ook een stellingarm die kan worden gebruikt in combinatie met het bedieningspaneel van de kelder. De stellingarm en de monsterafsluiter, die YoLong produceert, zijn ontworpen om biercontact met de schroefdraadfittingen te regelen en te elimineren. Het zorgt ervoor dat het pad dat het bier neemt, zowel in als uit de stellingarm en de klep, soepel is. Dit vermindert de gebieden waar gedroogde gist en bier het bier zelf kunnen verbergen en mogelijk besmetten.

BrewCon19: wat bezoekers van de YoLong-stands het beste vonden

Het evenement is woensdag officieel geopend. Professionals uit de industrie en geïnteresseerde bezoekers uit alle hoeken van Australië liepen door de ingang om de nieuwste ontwikkelingen en meest recente lanceringen in de productie van apparatuur voor bier en brouwerijen te bekijken.

Bij de YoLong-stand kwam iedereen langs om een ​​kijkje te nemen in het enorme, glanzende en functionele volledig automatische 10bbl-brouwhuis. Hoewel deze opstelling geschikt is voor de lancering of uitbreiding van een onafhankelijke brouwerij, waren er enkele bezoekers die geïnteresseerd waren om meer te weten te komen over de commerciële brouwerijapparatuur die YoLong Industries ontwerpt, fabriceert, vervoert en installeert over de hele wereld.

Geen enkele onafhankelijke brouwmeester wil een merk vestigen om klein en relatief onbekend te blijven. Het YoLong-team stelde veel vragen over de beste manier om een ​​kleine brouwerij uit te breiden naar een grotere onderneming. Dit werkt op twee manieren:

• Uitbreiding van de vloeroppervlakte en brouwcapaciteit van een reeds gevestigde brouwerij
• Nieuw pand vinden om grotere apparatuur te installeren

Dit betekent niet noodzakelijkerwijs dat de brouwmeester het unieke karakter en de vrijheid van het biermerk verliest om te experimenteren met nieuwe recepten en smaken; alles wat een onafhankelijke brouwerij-uitbreiding betekent, is dat de brouwerij nu in staat is om meer bier te produceren voor hun gelukkige klanten om te kopen op andere distributiepunten. Dit zijn de redenen waarom de vraag over het uitbreiden van een brouwerij zo populair was om ons expertteam op de YoLong-stand te stellen.

De trappen die onze bezoekers een beter inzicht gaven in de interne werking van het YoLong-brouwhuis, bleken voor veel mensen erg interessant te zijn. Mensen klommen de hele dag op en neer. We hebben er alle vertrouwen in te zeggen dat het beklimmen van die trappen een must-do activiteit werd bij BrewCon19!

Wat vonden de exposanten en bezoekers over het YoLong BrewCon19-display?

YoLong beschouwt onze tijd bij BrewCon19 als zeer succesvol. Ons team heeft veel mensen ontmoet en was in staat om bij elk biergerelateerd onderzoek te helpen. Het was erg aardig van de bezoekers van de YoLong-stand om te zeggen dat het display het beste in de tentoonstelling was. Toen Ellerslie Hop Estate: vertegenwoordiger van hop, mout en brouwbenodigdheden, Greg met ons kwam praten, was hij erg aardig om te zeggen dat hij het YoLong-display het meest opvallende dat dat jaar te zien kreeg, beoordeelde.

Als het je niet lukte om het evenement te halen, laten we je wat meer vertellen over de apparatuur die het YoLong-team naar Melbourne heeft vervoerd.

YoLong Rake Arm voor Mash Lauter Tun: wat doen de harkarmen in de lauter tun?

De voltooide puree wordt overgebracht van de puree in de ronde lauter-tun. Het is hier dat de viscositeit van het wort wordt verlaagd wanneer de puree wordt verwarmd. Het gebruik van een harkarm in de filterkuip voorkomt dat de korrel verdicht en het filtergaas verstopt met een vastzittende sproeier.

Stuck sparge is een nachtmerrie voor alle graanbieren. Het treedt op wanneer het filtergaas en het korrelbed op de bodem van de filterkuip worden opgeslagen en voorkomen dat het wort stroomt. YoLong-filterbakken hebben druksensoren, meestal een die zich onderaan het bed bevindt en een die hoger ligt. De brewmaster, of het geautomatiseerde systeem in het controlesysteem van het brouwhuis, kan de verschillen in de twee drukken aflezen en de harkarm met verschillende snelheden gebruiken om kleven te voorkomen.

Harkarmen zijn niet nodig in een homebrew-opstelling. Dit is omdat het het gewicht is van de brijkorrel in de filterkuip die het plakken veroorzaakt. Zelfs op een kleine commerciële of onafhankelijke brouwerijopstelling zijn verstelbare harkarmen een essentieel item voor het handhaven van de stroming van het wort uit de afgewerkte granen.

YoLong Kettle & Whirlpool Tank: hoe werken de ketel- en whirlpooltanks?

Als je nieuwsgierig bent naar wat het whirlpoolen van je bier inhoudt, kun je hier meer te weten komen over het proces. Whirlpoolen gebeurt in de ketel. Het is een bekende methode die brouwerijen gebruiken om de hopkorrels en trub (hopafval) van het wort te scheiden nadat het is gekookt. Het wort wordt met een hoge snelheid in de ketel gepompt (ongeveer 15 voet / 4.6 meter per seconde) en dit zorgt ervoor dat het wort ronddraait als een draaikolk.

De combinatie van waterkoker en whirlpool biedt dezelfde eigenschappen als een whirlpool op zichzelf. De voordelen van het gebruik van het KWP-combinatiesysteem zijn echter aanzienlijk verminderde zuurstofopname. Dit komt omdat geen wortoverdracht nodig is en het bespaart tijd door de noodzaak voor afzonderlijke whirlpooltanks te elimineren.

Waar is het YoLong volledig geautomatiseerde brouwhuis voor?

Omdat het brouwen van kwaliteitsbier half wetenschappelijk en half artistiek is, kan het proces moeilijk te automatiseren zijn. Er zijn drie kritieke punten in de voortgang van het bier waarop automatisering zich richt: temperatuur en controle van de temperatuur van het beslag, wortkoeling en de thermotische controle van het gistingsproces.

Veel beginnende onafhankelijke brouwers zijn van mening dat een volledig geautomatiseerd brouwhuis (en bijgevoegd prijskaartje) kostenverbodig is en dat hun budget niet kan worden uitgebreid met hoogwaardige technologie. Het goede nieuws is dat een volledig geautomatiseerd brouwhuis ruim binnen het bereik van het gewone microbrouwerij-businessplan ligt.

Het is tijd om het YoLong Brewhouse in te pakken voor levering

We hebben genoten van onze tijd bij BrewCon19, het maakt ons verdrietig om onze display in te pakken, maar het moest ergens worden afgeleverd. Adam Gaffney, een van de gerespecteerde bierrechters op het evenement, had drie jaar geleden het YoLong-brouwhuis besteld en was zo vriendelijk om het in het Melbourne Convention Centre te exposeren.

Onnodig te zeggen dat we alles heel zorgvuldig hebben ingepakt en ervoor hebben gezorgd dat alle apparatuur veilig naar de nieuwe locatie is getransporteerd.

YoLong Bezoek Brick Land Brewery

Brick Land Brewery biedt een zeer spannende rondleiding door de gebouwen aan die gasten die het geluk hebben om te worden uitgenodigd om het te zien. Het YoLong-team was volledig geïnspireerd om enkele functies en productiemethoden van zo'n prominente lokale brouwerij te zien. Toen onze groep bezocht, kregen we een buitengewoon interessante en informatieve rondleiding door onze gids, Brewmaster John.

Het was zo opwindend om te zien dat de door YoLong vervaardigde 440HL & 220HL BBTS goed werkten op de locatie in deze brouwerij. Momenteel heeft Brick Lane een automatische brouwerij van 50HL en een automatische verpakkingslijn voor blikjes, flessen en vaatjes. Brick Lane is uitgegroeid tot zeer succesvol en bekend in Melbourne en daarbuiten.

Er zijn momenteel 6 x 200 HL-fermentoren in productie bij YoLong Industries, in afwachting van de uitbreiding van Brick Land Brewery in 2 jaar. Dat is iets om naar uit te kijken in 2021!

YoLong Industries neemt nu afscheid van Melbourne: tot volgend jaar!

Na een plezierige en productieve week in Melbourne, Australië, nam het YoLong Brewery Equipment-team afscheid van Melbourne met een stevige maaltijd in de Stomping Ground Brewery. Wat is een betere manier om een ​​werkweek af te ronden dan goed bier, goed eten en fantastische mensen.

Bedankt aan BrewCon19, hun bijbehorende exposanten en al onze vriendelijke bezoekers.