YoLong Breweries zijn op weg naar BrewCon19 in september in Melbourne

Voor degenen onder u die er de YoLong Brewtech blogposts op volgen, is er veel on-site opwinding terwijl het personeel zich voorbereidt om de apparatuur van het bedrijf te presenteren op stands 40 tot 42.

BrewCon19 is de 7e jaarlijkse ABC (Australian Brewers Conference) en Trade Expo. Het wordt gehouden in Melbourne tijdens de eerste week van september in het Melbourne Convention Exhibition Centre.

Wie host BrewCon19?
De Independent Brewers Association of Australia organiseert de afgelopen zeven jaar BrewCon, en het is snel uitgegroeid tot een van de belangrijkste evenementen in elke kalender voor ambachtelijke en commerciële bierproducenten in het Aziatisch-Pacifisch gebied. Ze ontwikkelden het BrewCon-evenement om voortreffelijkheid en best practices in de Australische bierindustrie verder te brouwen.

De 2019-conferentie is het belangrijkste evenement in het jaar van de Australische kwaliteit onafhankelijke bierindustrie. Dit komt omdat BrewCon over de hele wereld wordt erkend als een educatief platform van internationale betekenis. Iedereen die verbonden is met het ambachtelijke bier of de commerciële bierbrouwerij- en productie-industrie beschouwt deze conferentie in Melbourne als een onmisbaar handelsevenement. Het is een grote eer om bij deze gelegenheid enkele van de uitstekende YoLong-brouwapparatuur te kunnen presenteren.

Welke service bieden de leden van de Australian Independent Brewers Association?
Iedereen die een biertje drinkt met het IBA-keurmerk erop, is gegarandeerd van de hoogste kwaliteit bier en productiemethoden. De Independent Brewers Association heeft een duidelijke missie: overal een superieure onafhankelijke bierproductie garanderen.

De IBA wil trends, verkoop en marketing van onafhankelijke brouwers opleiden en beïnvloeden ten voordele van de industrie als geheel. Door verschillende evenementen, programma's en campagnes te organiseren, kan de IBA pleiten voor eerlijke en best practices in heel Australië. Door het bewustzijn van de branche samen op te heffen, zorgt dit ervoor dat de kwaliteit wordt behouden en dat leden de grootste waarde uit de organisatie halen.

Omdat de onafhankelijke brouwerssector zo divers is, is de grootste uitdaging voor IBA om de industrie te standaardiseren en te coördineren. Door nauw samen te werken met de leden en producenten van kwaliteitsapparatuur zoals YoLong Brewtech, kan de IBA een cruciale rol spelen bij het egaliseren van de regulerende speelvelden, zodat onafhankelijke bierbedrijven continu worden ondersteund.

YoLong + IBA
Als branchegenoot kan YoLong Brewtech brouwerijapparatuur van de hoogste kwaliteit aanbieden aan onafhankelijke Australische bierproducenten. YoLong Industrial werkt hand in hand met onafhankelijke brouwers in heel Australië om hen te voorzien van hun essentiële fabricage- en ontwerpvereisten, zoals:

• complete turnkey brouwapparatuur
• microbrouwerij
• brewpub-apparatuur
• verpakking
• brouwerijconcepten en ontwerp
• nieuwste technologische innovaties

En natuurlijk komt bij elke bestelling de uitstekende YoLong technische ondersteuning en klantenservice. Dit zijn de redenen waarom YoLong een voorkeursleverancier is geworden op de IBA-website.

Wat is het BrewCon19-programma?
Wanneer u de BrewCon Trade Expo betreedt in het Melbourne Convention and Exhibition Centre en het juiste gangpad begint op te lopen, komt u aan de YoLong Brewtech-tribunes aan uw linkerhand. We zullen daar een aantal van onze meest innovatieve apparatuur tentoonstellen - en het is behoorlijk spectaculair om het van dichtbij te zien buiten een brouwerijvloer!

Als gast van de Independent Brewers Association kan YoLong deelnemers aan de conferentie een ongeëvenaarde kans bieden om te leren van een van de toonaangevende fabrikanten van brouwerijapparatuur in het Aziatisch-Pacifisch gebied.

Elke industriële veteraan in de brouw- en bedrijfsstroom krijgt de kans om andere leveranciers en collega-bierondersteuners en enthousiastelingen te ontmoeten op dit evenement. We zijn allemaal samengebracht op één plek op de Trade Expo in september om de hoogste kwaliteit bier- en brouwerijapparatuur te waarderen.

Het 2019-programma volgt dezelfde basisroute als de voorgaande jaren, maar met een paar extra speciale gasten en functies. Verschillende internationale sprekers zullen aanwezig zijn om hun expertise over hun specialistische onderwerpen te delen.

Pete Brown, de beroemde auteur, journalist en omroep is dit jaar de BrewCon19-keynote spreker. Hij heeft een indrukwekkend CV met een achtergrond in reclame met de nadruk op merkstrategieën. Als voorzitter van de British Beer and Cider Marketing Awards werd Brown uitgeroepen tot de beste Britse bierschrijver van het jaar voor 2009 en 2012. Sommige mensen zeggen misschien dat hij de beste baan ter wereld heeft!

Onnodig te zeggen dat Pete Brown een van de meest uitgesproken interpretaties van brouwerijen heeft, en zijn passie om dit aan consumenten te communiceren, zorgt voor een onmisbare lezing.

Meer informatie over de apparatuur die YoLong zal transporteren naar de Melbourne Expo
Zoals we al eerder zeiden, zullen de YoLong-stands daar een aantal indrukwekkende apparatuur tentoonstellen. Elk stuk YoLong-apparatuur is perfect ontworpen rond de werking van de brouwer. Een goed voorbeeld van onze hoogwaardige productie is het volledig automatische brouwhuis 10bbl. Het brouwhuis is gebouwd voor de heer Adam Bruce, een beroemde Austalia-brouwer, is ook een van de juryleden in BrewCon 2019, andere apparatuur wordt apart naar zijn nieuwe brouwerijsite verzonden.

Het volledig automatische 10bbl Brewhouse
Een brouwhuis bevat alle componenten of vaten die nodig zijn voor het brouwproces. Brouwerijen zijn volledig aanpasbaar, afhankelijk van de fysieke grootte en schaal van de werking en productie-eisen. Kopers die geïnteresseerd zijn in het kopen van een brouwerij kunnen variëren van iemand die een volledige brouwerij en kant-en-klaar brouwsysteem nodig heeft, helemaal tot kopers van een brouwerij en de bierhobbyist die een thuisbrouwset wil kopen.

Dit is de reden waarom leveranciers van brouwerijapparatuur die in staat zijn om een ​​aangepaste, gepersonaliseerde brouwhuisoplossing te creëren op basis van de specifieke wensen en behoeften van de klant, zoals YoLong, een belangrijk onderdeel zijn van de selectie van brouwhuizen.

De grootte en automatisering van het brouwhuis zijn gekoppeld aan de verwachte productieschaal. YoLong-brouwerijen, zoals die in de onderstaande afbeelding, zijn gebaseerd op de typische meeteenheden in termen van zowel jaarlijkse bierproductie als de gewenste systeemkeuze.

Enkele van de typische meeteenheden die u zult zien met betrekking tot de jaarlijkse bierproductie en brouwhuis-systemen in het algemeen zijn:

• Biervat - bbl
• Gallon - gal
• Hectoliter - hl

1 bbl is gelijk aan 31 gallons en 1 hl is gelijk aan 0.85bbl.

Een brouwhuis wordt gemeten en beschreven aan de hand van het aantal schepen of tanks dat het heeft. Het brouwhuis dat YoLong tentoonstelt op BrewCon19 is een 2-vat 10bbl pub-brouwsel. De meeste 2-vatbrouwerijen van dit type bevatten een combinatievat voor hete-vloeistoftank / puree / lauter tun gecombineerd met een combinatievat voor whirlpool / kookketel.

Deze speciaal ontworpen schepen dienen een specifiek doel; hiermee kunt u tegelijkertijd grotere hoeveelheden bier brouwen. De opstelling die u kiest, hangt af van wat uw brouwbehoeften zijn, de hoeveelheid beschikbare ruimte en hoeveel uw budget is voor apparatuur.

Er zijn twee verschillende brouwhuisconfiguraties waarover u kunt beslissen bij het selecteren van een 2-vatbrouwhuis.

• Een combinatievat voor puree / warme drank / lauter tun met een whirlpool / brouwketel
• Een puree / lauter tun en whirlpool / brouwketel

Wat is het verschil tussen een volledig automatisch en een semi-automatisch of handmatig Brewhouse besturingssysteem?
Een volledig geautomatiseerd brouwhuisbesturingssysteem heeft computerondersteuning. De meeste bewerkingen worden automatisch bestuurd volgens het opgegeven programma op een centraal bedieningspaneel. YoLong bevordert de automatisering van brouwerijen ter ondersteuning van de kunst en de efficiëntie van het brouwproces.

YoLong wordt al vele jaren geassocieerd met de productie van moderne, industriële, volledig geautomatiseerde en semi-automatische brouwerijen.

Een semi-automatisch brouwhuis zal bedieningsfuncties bevatten zoals handmatige handverwijderingsoptie voor elk brouwhuis met betrekking tot verschillende systemen. Handmatige brouwhuis-systemen worden aanbevolen voor iedereen die te maken heeft met beheersbare hoeveelheden bier, zoals een thuisbrouwer-brouwer.

Voor hoeveelheden 10bbl in een professionele brouwerijopstelling is het volledig automatische YNLong 10bbl brouwhuis de juiste keuze. Dit is de reden waarom het in september te zien is op BrewCon19.

Een semi-automatisch brouwhuis zal bedieningsfuncties bevatten zoals handmatige handverwijderingsoptie voor elk brouwhuis met betrekking tot verschillende systemen. Handmatige brouwhuis-systemen worden aanbevolen voor iedereen die te maken heeft met beheersbare hoeveelheden bier, zoals een thuisbrouwer-brouwer.

Voor hoeveelheden 10bbl in een professionele brouwerijopstelling is het volledig automatische YNLong 10bbl brouwhuis de juiste keuze. Dit is de reden waarom het volgende maand te zien zal zijn op BrewCon19.

Wat zijn de andere apparaten die YoLong naar BrewCon neemt?
Goede vraag! Naast het enige volautomatische 10bbl brouwhuis YoLong zal volgende maand op onze stand in Melbourne worden getoond, een a10bbl vergister, 10bbl brite-tank en 2-station vaatjeswasser zijn er ook. Als u wilt weten waar deze vitale brouwapparatuur in een opstelling van een bierbrouwerij voorkomt, krijgt u een beter beeld van hoe ze worden gebruikt door de onderstaande afbeelding te bekijken.

The Brewhouse
De gerst / moutmix wordt in de molen gebracht en gaat vervolgens naar het brouwhuis waar de puree wordt verwerkt. Het gaat over in de stamppot waar de gerst / mout wordt gemengd met water. Op zijn beurt stroomt het mengsel in de filterkuip en vervolgens in de wortketel waar de hop wordt toegevoegd. Van daaruit beweegt de puree naar de whirlpooltank en vervolgens verwarmd en geoxygeneerd.

Nadat gist in de puree is geïntroduceerd en door de zuurstof wordt geactiveerd, wordt het overgebracht naar de gisttank.

The Fermenting Tank: YoLong 10bbl Fermenter
Fermentoren zijn ook verouderende schepen. Dit is waar de gist in het wort wordt gegooid en waar de puree definitief wordt omgezet in bier. Dus zonder een vergister in de brouwerijapparatuur zou er geen bier zijn!

Het wort wordt via een warmtewisselaar in de vergister gepompt. Het wort wordt vervolgens toegevoegd aan de pekgist en begint te gisten. Sommige brouwerijen kiezen ervoor om speciaal ontworpen verouderingsvaten te hebben waarbij het bier wordt gerijpt nadat het in het gistingsvat is overgebracht. Het is duidelijk dat hoe meer bier je wilt produceren, hoe groter je vergistercapaciteit moet zijn.

Wat doet een Brite-tank in het bierproductieproces? YoLong 10bbl Brite-tank
Dit klinkt misschien een beetje wetenschappelijk, maar de brite-tank is een essentieel onderdeel van het bierproductieproces, omdat hier het bier koolzuurhoudend is. Carbonisatie is waar CO2 of koolstofdioxidegas wordt opgelost in het bier. In de wetenschap is er een wet in de natuurkunde genaamd Henry's Law.

De wet van Henry stelt dat wanneer een hoeveelheid gegeven gas wordt opgelost in een bepaald type en volume vloeistof bij een constante temperatuur, het volume vloeistof recht evenredig is met de fractionele druk van het gas in evenwicht met genoemde vloeistof. Of, om het beter te begrijpen, de oplosbaarheid van gas in een vloeistof is direct gekoppeld aan de partiële druk van het gas boven de (bier) vloeistof.

Dit is de interessante wetenschap achter de natuurlijke carbonatatie van bier of elke andere drank die bubbels bevat. Naarmate de druk boven de biervloeistof stijgt (in de brite-tank), zal een deel van die CO2 worden opgelost in het bier. Dit proces is een stuk sneller gemaakt met de introductie van een koolzuurhoudende steen in de brite-tank. Het produceert bubbels die gemakkelijker worden opgenomen in de biervloeistof.

Zowel vergister als brite-tank zijn AS1210 gecertificeerd. AS1210 is certificering voor drukvaten met een werkdruk boven 1-bar in Australië. De apparatuur is perfect ontworpen rond de werking van de brouwer.

Omdat Australië een snelgroeiende ambachtelijke biermarkt is, is de kwaliteit, het ontwerp en de volledige AS-certificering van de YoLong-apparatuur in overeenstemming met de strengste elektronische en technische praktijken van het land.

YoLong 2-Station Vaatwasser
Een vatwasser is misschien geen opwindend stuk brouwapparatuur dat betrokken is bij het maken van een goed bierrecept, maar het is nog steeds een essentieel onderdeel van het bierproductieproces. Een vaatwasmachine is een machine die wordt gebruikt om de roestvrijstalen biervaten tussen het gebruik door schoon te maken. Elke vatwasser reinigt de vaten door elk vat achtereenvolgens te wassen, door te spoelen, te steriliseren en onder druk te zetten.

De meeste 2-station vaatwasmachines zijn semi-automatisch, maar zowel handmatige als volledig geautomatiseerde vaatwasmachines zijn beschikbaar.

YoLong Brewtech in Australië
De onverschrokken Britse reiziger en ontdekkingsreiziger, Captain James Cook, wordt gecrediteerd als de eerste persoon die ingrediënten voor het maken van bier en apparatuur naar Australië brengt aan boord van zijn schip de Endeavour in 1770. Bier was een essentieel ingrediënt om aan boord van een schip en in elke nederzetting te hebben, omdat het voedzaam is en niet op dezelfde manier bederft als water.

Bij YoLong Brewtech zijn we er trots op om in de voetsporen van Captain Cook te treden en onze hoogwaardige brouwapparatuur te presenteren op BrewCon19!