Geschiedenis van bier

Bier is iets dat in veel delen van de wereld een hoofdbestanddeel is geworden.

Het is een veel geconsumeerde drank en vormt samen met andere alcoholische dranken een belangrijke sector van de wereldeconomie.

Zoveel als de wereld van bier houdt, weten niet veel mensen van haar geschiedenis.

Veel mensen hebben bijna geen idee van de geschiedenis van dit interessante drankje, ook al zijn ze er grote fans van en nemen het elke dag mee.

Als het gaat om de werkelijke geschiedenis van bier, heeft het zeker een interessante geschiedenis. En dit is een verhaal dat honderden en mogelijk duizenden jaren oud teruggaat.

De vroegste records

Als we naar het eigenlijke verhaal van bier komen, zou je kunnen zeggen dat een goed begrip van alcohol een goed begin is.

Niemand kent de ware oorsprong van alcohol, maar het is duidelijk dat iemand lang geleden ontdekte dat alcohol 'aangename' eigenschappen had. De vroegste records gaan terug naar plaatsen als Mesopotamië en het oude Egypte. Dit zou de datum terugbrengen tot 5000 BC.

Aan de andere kant, de datering kan veel verder teruggaan. Een van de vroegste bewijzen van bier gaat terug naar de resten bier gevonden in de Raqefet-grot in het Carmelgebergte in Haifa, Israël. Het was hier dat archeologen resten bier vonden die teruggaan tot 13,000 jaar.

Evenzo kan ooit ook in de Bijbel verwijzingen naar alcohol worden gevonden, waar het wordt geprezen om zijn 'vrolijkheid' gevende eigenschappen.

Het duurde niet lang voordat mensen begonnen te sleutelen aan de basisingrediënten en eindigden met de vele soorten bier die tegenwoordig te vinden zijn.

De oprichting van modern bier

Afgezien van de oude geschiedenis, het bier dat we vandaag kennen, is grotendeels afgeleid van de recepten die werden geperfectioneerd in middeleeuws Europa. Een drankje dat veel voorkomt in de middeleeuwen en dat veel mensen in Noord- en Oost-Europa consumeerden.

Hoewel het recept van bier sterk varieerde, was de basis grotendeels hetzelfde in termen van graanbasis. Aangezien druiven in heel Europa zeldzaam waren, was het gebruik van granen zoals gerst, haver of tarwe eerder een noodzaak dan een keuze.

Al snel werd ontdekt dat het gebruik van hop een geweldige manier was om bier te bewaren en de smaak te verbeteren. Een duidelijke vermelding hiervan is te vinden in de geschriften van Karolingische abt Adalard van Corbie, in 822, die schreef over het gebruik van hop in bier.

Toen de basis van het bierrecept werd gestandaardiseerd, begonnen mensen te sleutelen aan de smaakstoffen, of het nu gaat om het toevoegen van fruit, groenten, kruiden, specerijen, bloemen enzovoort. Sommige recepten stierven uit, terwijl anderen immens populair werden.

De 'globalisering' van bier

De opkomst van de industriële revolutie leidde tot grote veranderingen in de manier waarop bier werd vervaardigd. Vóór dit transformerende tijdperk werden bier en andere alcoholische dranken grotendeels thuis of in kleine bedrijven bereid. De toepassing van industriële principes maakte de productie mogelijk op een schaal die nooit eerder in de geschiedenis werd gezien.

En met het industriële tijdperk begon het tijdperk van kolonisatie, waar grote delen van de wereld onder de directe of indirecte invloed van Europese landen kwamen. En met de koloniale invloed kwam de manier van leven van de kolonist, zoals kleding, taal, modern bestuur, eetgewoonten, sociale gewoonten en zelfs bier. Kolonialisme heeft bier tot een wereldwijde drank gemaakt, gezien de manier waarop deze drank zich wijd en zijd kon verspreiden.

Er moet echter aan worden toegevoegd dat bier en andere alcoholische dranken over de hele wereld op grote schaal werden bereid en niet iets 'exclusiefs' zijn voor Europeanen; Indiërs zijn bijvoorbeeld dol op een lokaal merk alcoholische drank genaamd de 'Tadi'. Hetzelfde geldt ook voor andere culturen. Als er iets is, zou je kunnen zeggen dat het recept van lokale alcoholische dranken uiteindelijk werd overgenomen in de recepten van lokale biervariëteiten, waardoor ze iets van een specialiteit op zichzelf werden.

Daarnaast hebben de moderne media zeker een belangrijke rol gespeeld in de groei van de bierconsumptie. Of het nu in films of lifestylemagazines is, de smaak van bier en andere dergelijke dranken is zeer geprezen als iets van een kenmerk van goed leven, wat aanleiding is voor een grotere acceptatie van bier en andere dranken.

Last but not least, moet worden toegevoegd dat de geschiedenis van het bier veel meer inhoudt dan hierboven vermeld.

Het zou zeker een heel boek in beslag nemen, als je echt naar het verhaal van bier zou kijken, en hoe het werd wat het vandaag is.

Maar kijk eens naar dit onderwerp, want je zult verrast zijn over wat je tegenkomt in je zoektocht naar kennis.