Vind de perfecte brouwerij te koop

Belangrijke factoren om te overwegen bij het kopen van een Brewhouse

Dit is niet hetzelfde als een blender kopen op Amazon. Een brouwerij is een serieus stuk professionele apparatuur. Voordat u de trekker overhaalt, moet u het volgende overwegen:

1. Batchgrootte en uitvoer: Hoeveel bier bent u van plan te produceren per batch? Brouwerijen worden doorgaans gedimensioneerd op basis van het aantal vaten dat ze per brouwsel kunnen produceren. Een 3 BBL-systeem is wellicht geschikt voor een kleine taproom, terwijl een 30 BBL-systeem geschikter is voor regionale distributie.

2. Automatisering versus handmatige systemen: Bent u een hands-on brouwer die ervan houdt om elke parameter aan te passen? Of streeft u naar efficiëntie en consistentie met geautomatiseerde controles? Automatisering kost meer op voorhand, maar kan arbeid besparen en fouten verminderen.

3. Ruimtevereisten: Vergeet niet om uw gebouw op te meten. Brouwerijen nemen een lot ruimte, vooral als je de fermentatietanks, de heldere tanks en de koelopslag meerekent.

4. Nutsvoorzieningen: U moet weten wat uw beschikbare vermogen is (één- of driefasen), watertoevoer en afvoer. Stoomsystemen vereisen ook boilers en ontluchting.

5. Uitbreidingsmogelijkheden: Bent u van plan om de komende jaren te groeien? Overweeg dan schaalbare systemen of laat ruimte over om tanks toe te voegen.

6. Reputatie van de fabrikant: Blijf bij bedrijven met goede recensies, garanties en serviceondersteuning. Je zult blij zijn dat je dat gedaan hebt als er iets misgaat.

Types van brouwerijen te koop

Brouwerijen zijn niet one-size-fits-all. Verschillende opstellingen zijn afgestemd op verschillende schaalgroottes, brouwstijlen en bedrijfsmodellen. Dit zijn de belangrijkste typen:

Direct vuurbrouwerijen: Deze gebruiken branders onder de ketel. Ze zijn eenvoudig, relatief goedkoop en effectief voor kleinere brouwerijen. De warmteverdeling kan echter ongelijk zijn.

Stoomverwarmde brouwerijen: Deze zijn efficiënter en bieden een betere temperatuurregeling. Ze vereisen een stoomketel, wat de kosten en complexiteit verhoogt, maar zijn ideaal voor middelgrote tot grote brouwerijen.

Elektrische brouwerijen: Het beste voor kleine operaties, zoals nanobrouwerijen of pilotsystemen. Schoon, stil en eenvoudig te installeren, maar beperkt in schaalbaarheid.

2-vaten vs. 3-vaten vs. 4-vaten systemen:

• 2-Vessel: Mash/lauter tun en kettle/whirlpool combo. Goed voor kleine batches.
• 3-Vessel: Scheidt maischkuip, filterkuip en ketel/whirlpool. Biedt betere flexibiliteit.
• 4-Vessel: Voegt een speciale whirlpool toe. Ideaal voor high-throughput brouwen.

Waar vind je brouwerijen te koop?

Bron	Beschrijving	VOORDELEN	NADELEN
Websites van fabrikanten	Rechtstreeks van bedrijven zoals Ss Brewtech, Alpha Brewing of Portland Kettle	Garantie, maatwerk, nieuwste modellen	Hogere kosten
Verkopers van brouwerijapparatuur	Sites zoals ProBrewer, Used Brewing Equipment of BrewBids	Ruime keuze, gebruikte & nieuwe opties	Verschilt in staat, beschikbaarheid
Online marktplaatsen	Platformen zoals eBay, Alibaba of Facebook Marketplace	Betaalbare deals, wereldwijde toegang	Risico op oplichting, minder aftersales-ondersteuning
Veilingen	Liquidatieveilingen van brouwerijen die sluiten	Koopjesprijzen	Beperkte info, geen garantie
Industrie-evenementen en -beurzen	Vakbeurzen waar apparatuur wordt gedemonstreerd en verkocht	Persoonlijke inspectie, netwerken	Reizen vereist

Waarom u geld kunt besparen door een gebruikte brouwerij te kopen

Zie het als het kopen van een auto. Een nieuwe brouwerij is strak, glanzend en heeft die frisse geur van roestvrij staal (oké, misschien is dat niet zo). Maar het verliest ook snel aan waarde. Gebruikte systemen, vooral licht gebruikte van onlangs gesloten brouwerijen, kunnen u 30%-60% besparen op de winkelprijs. Dat is geld dat u kunt besteden aan marketing, een opknapbeurt van de taproom of betere ingrediënten.

Maar tweedehands kopen betekent dat je je huiswerk moet doen. Inspecteer grondig, vraag om onderhoudslogboeken en wees niet bang om een ​​expert in te schakelen voor een second opinion. Als het systeem in een magazijn heeft gestaan ​​te roesten, is het misschien toch niet zo'n koopje.

Tips voor de eerste keer Brewhouse Woningzoekenden

Spring je in het brouwerijbezit? Hier zijn een paar doorgewinterde tips die je later hoofdpijn kunnen besparen:

• Plan uw lay-out zorgvuldig: Breng uw brouwerij in kaart voordat u iets koopt. U hebt ruimte, drainagehellingen en toegang voor vorkheftrucks nodig.
• Bezoek andere brouwerijen:Niets leert je sneller dan een andere opstelling in actie zien.
• Wees niet zuinig met glycol en nutsvoorzieningen:Het is verleidelijk om hier geld op te besparen, maar temperatuurcontrole is cruciaal voor de kwaliteit van het bier.
• Relaties opbouwen met leveranciers van apparatuur: Ze kunnen een uitkomst zijn als u onderdelen of upgrades nodig hebt.
• Investeer in opleiding:Mooie uitrusting is nutteloos als je team niet weet hoe ze deze goed moeten gebruiken.

FAQ

Vraag	Antwoord
Hoe groot is de brouwerij die ik nodig heb voor een productie van 1,000 BBL/jaar?	Ongeveer 3-5 BBL-systeem, meerdere keren per week brouwen.
Hoeveel kost een brouwhuis?	Nieuwe systemen variëren van $ 50,000 (klein) tot $ 500,000+ (groot). Gebruikte systemen kunnen 30-60% goedkoper zijn.
Kan ik een brouwerij in mijn garage of kelder plaatsen?	Technisch gezien wel, maar je hebt goede ventilatie, drainage en nutsvoorzieningen nodig. Niet aanbevolen.
Hoe lang gaat een brouwerij mee?	Met goed onderhoud, 15-25 jaar of meer. RVS houdt het erg goed.
Zijn er gistingsvaten aanwezig in brouwerijen?	Niet altijd. Fermenters worden meestal apart verkocht, maar vaak ook in complete pakketten.
Is het goedkoper om een ​​brouwerij te bouwen of te kopen?	Het kopen van kant-en-klare systemen is meestal goedkoper, tenzij u zelf over serieuze doe-het-zelfvaardigheden en -apparatuur beschikt.

Meer weten Brouwapparatuur