Overzicht van 30 gallon hopback

A Hopback van 30 liter is een apparaat dat in brouwerijen wordt gebruikt om hop en trub uit wort te filteren na de kookketel en vóór de gisting. Het dient als een bezinktank om vaste stoffen te verwijderen, waarbij gebruik wordt gemaakt van de stroming, zwaartekracht en filtratie om helderdere wort te produceren.

Gids voor Hopback-uitrusting van 30 gallon

Type	Beschrijving
Bezinktank	Cilindrisch of rechthoekig vat dat gebruik maakt van stroomregeling, filtratie en bezinking door zwaartekracht om hop, eiwitten en sediment uit hete wort te verwijderen na de kookketel en vóór de vergister. De grootte is meestal 20-50 gallon.
Filterscherm	Roestvrijstalen gaasscherm nabij de uitlaat om grotere deeltjes op te vangen terwijl gefilterde wort in de vergister kan stromen. Sommige modellen hebben een secundair fijner filterscherm.
Inlaat en uitlaat	Strategisch geplaatste poorten op verschillende niveaus om de stroomsnelheid, richting en contacttijd van het wort met hop te regelen voor een effectievere filtratie.
Stand	Korte standaard met verstelbare poten om de bezinktank schuin te monteren en de binnenruimte optimaal te benutten door zwaartekrachtbezinking.
Koelspiraal	Sommige modellen integreren een koelspiraal om het wort snel te laten afkoelen tot de kooktemperatuur terwijl het door de vergister stroomt.

Brouwproces met 30 gallon hopback

De hopback van 30 gallon maakt deel uit van het wortklaringsproces na het koken bij de bierproductie:

1. Wort wordt vanuit de kookketel overgebracht via de hopback-inlaat. De stroomsnelheid wordt gecontroleerd.
2. Terwijl het wort door een hopbed en nauwe ruimtes gaat, vallen eiwitten en sedimenten eruit.
3. Bezinking door de zwaartekracht treedt ook op als de hopback onder een hoek is geïnstalleerd om te profiteren van de binnenruimte.
4. Filterschermen vangen grotere deeltjes op, waardoor helderdere wort ontstaat.
5. Grovere trub bezinkt eerst, gevolgd door fijner sediment in de loop van de contacttijd.
6. Meer driehoeken en vierkanten geklaarde wort gaat door de uitlaat naar de vergister.
7. Nadat een hele batch is verwerkt, wordt hopback gereinigd en ontsmet voor het volgende gebruik.

Hopback van 30 liter Ontwerp elementen

Parameter	opties
Grootte	20 liter, 30 liter, 50 liter
Vorm	Cilindrisch, rechthoekig
Materiaal	Roestvrij staal, aluminium
Benen	Vast, verstelbaar
poorten	>1 inlaat, >1 uitlaat met verschillende diameters en plaatsingen
Screens	Enkel grof, dubbel met grof en fijnmazig
Koelspiraal	Aanwezig, afwezig
Hoes	Aanwezig, afwezig
Sight Glass	Aanwezig/Afwezig om de interne werking te controleren
Flow Control	Vlinderkleppen op inlaat- en/of uitlaatpoorten
casters	Aanwezig/Afwezig voor mobiliteit
helling	Vast of verstelbaar van vlakke tot steile hoeken
Hop-toevoeging	Bovenluik voor dosering van verse/droge hop
Stand	Aanpasbare hoogte
Automatisering	Programmeerbare logische controllers mogelijk

30 gallon hopback-aanpassing

Hopbacks van 30 liter maken een hoge mate van maatwerk mogelijk om aan de procesvereisten te voldoen:

• Vorm en afmetingen, zoals de verhouding tussen diameter en hoogte, kunnen worden gespecificeerd
• Keuze uit aantal, plaatsing en diameter van inlaat-/uitlaatpoorten
• Filterzeefmaaswijdte, enkel- of dubbelzeefontwerp
• Koelspiraal, boterkleppen, kijkglastoevoegingen
• Verstelbare versus vaste poten voor hoek en speling
• Overdekte bovenkant, dry-hop-poort, opties voor monsterpoorten
• Mobiliteitskit met zwenkwielen – vergrendeld of draaibaar
• Geautomatiseerde opschoon- en gegevensverzamelingsmogelijkheden

Door nauw samen te werken met de fabrikant om de behoeften te bespreken, wordt een geoptimaliseerd ontwerp mogelijk.

Leveranciers en prijsklasse

Fabrikant	Prijsklasse
JV Noordwest	$ 1,500 - $ 4,000
Vat koning	$ 1,200 - $ 3,000
SS Brewtech	$ 2,500 - $ 5,000
Blichmann	$ 2,000 - $ 4,500
Premier roestvrij	$ 1,800 - $ 4,000

De prijsklasse omvat zowel handmatige als geautomatiseerde modellen. Factoren zoals het gebruikte materiaal, het aantal aangepaste functies en de merkreputatie dragen bij aan de kosten. Eersteklas roestvrijstalen systemen met minimale functies beginnen rond de $ 1,800, terwijl volledig geautomatiseerde roestvrijstalen hopbacks met Bluetooth van Ss Brewtech meer dan $ 5,000 kunnen kosten.

Installatie, bediening en onderhoud

Activiteit	Procedure
Montage	Haal het apparaat uit de krat en inspecteer het Monteer indien nodig een standaardkit Monteer de hopback in de juiste hoek met behulp van verstelbare poten Sluit aan op brouwapparatuur met procesleidinginlaat naar kookketel en uitlaat naar vergister Installeer indien nodig een dompelthermometer, debietregeling en sensoren
Werking	Controleer de stroomsnelheid en pas deze aan tot 2 GPM optimaal Zorg ervoor dat de uitlaatkleppen vóór de inlaatkleppen open zijn om drukopbouw te voorkomen Handhaaf een ideaal temperatuurbereik van 65C-73C Gebruik kijkglazen om de filtratie-efficiëntie en sedimentniveaus te observeren Pas de duur en de terugspringhoek aan om de helderheid en contacttijd in evenwicht te brengen
Onderhoud	Na elk gebruik grondig reinigen met alkalische reiniger, binnenoppervlakken schrobben Spoel al het zichtbare vuil weg van schermen en insluitingsgebieden Ontsmet met een op zuur gebaseerd ontsmettingsmiddel dat niet hoeft te worden afgespoeld vóór de volgende batch Inspecteer de schermen periodiek op schade en vervang de filters indien nodig

Hopback-leveranciers kiezen

Overweging	leiding
reputatie	Selecteer gevestigde leveranciers met bewezen staat van dienst op het gebied van de levering van hoogwaardige apparatuur en after-salesondersteuning gedurende jaren
Grootte van de brouwerij	Stem de gebruikelijke batchgroottes van de klantenkring van de leverancier af op uw weegschaal
Maatwerk	Kies fabrikanten die open staan ​​voor ontwerpbesprekingen en aangepaste opties zoals kleptypes, gebruikte schermen enz.
Budget	Ontvang offertes van meerdere leveranciers zodra de parameters zijn ingesteld om de beste match tussen prijs en functionaliteit te vinden
Betrouwbaarheid:	Vraag eerdere klanten of de apparatuur regelmatig onderhoud of storingen nodig heeft
Levertijd	Geïmporteerde apparatuur heeft over het algemeen langere levertijden vergeleken met binnenlandse fabrikanten

Bekijk meerdere leveranciersopties in detail voordat u de laatste hand legt aan het nemen van een optimale aankoopbeslissing.

Voor-, nadelen en beperkingen

Categorie	Voordelen	Nadelen
Filtratie	Filtert effectief hopdeeltjes, eiwitcoagulanten en hete breuktrub Filtert grovere tot fijnere deeltjes door middel van zwaartekrachtscheiding in de loop van de tijd Dubbele schermen voor verhoogde filtratiecapaciteit Vermindert de overdracht van trub naar de vergister, waardoor de bierkwaliteit wordt verbeterd	Gaasschermen kunnen verstopt raken door hopresten of kleine openingen Geen filtratie van koude breukdeeltjes Niet fijn genoeg voor steriele filtratie
Kosten	Redelijk betaalbare installatie, zelfs met aanpassingen Kan een economische oplossing zijn als traditionele filtratiemethoden te duur zijn Lage terugkerende kosten anders dan periodieke schermvervangingen	Sterk geautomatiseerde systemen met koelmantels en elektronische bedieningselementen kunnen prijzig worden Er moet ruimte voor de vergister worden gereserveerd en de inventaris moet worden vastgelegd
Convenience	Werkt passief met behulp van de zwaartekracht om het proces te vereenvoudigen Minimale aandacht van de operator nodig tijdens runs Gemakkelijk schoon te maken en te onderhouden na gebruik	Vereist extra ruimte in de indeling van het brouwhuis Niet zo consistente filtratieprestaties als plaatfilters Debiet en verwerkingscapaciteit van hopresten worden beperkt door het zeefoppervlak
Flexibiliteit	Maatwerk beschikbaar voor tanks, schermen, poorten, fittingen, kleppen enz Kan indien nodig worden gebruikt voor hopstands of drooghoppen	Beperkt in termen van verwerking van batchgroottes, in tegenstelling tot volledige klaringssystemen Moeilijk om bij elke run een nauwkeurig niveau van helderheid te bereiken

Samenvattend: hopbacks zorgen op een passieve, betaalbare manier voor een tussenliggende reductie van hopwaas en trub tussen het hete wort en de vergister, maar missen geavanceerde controle en absolute voorspelbaarheid. Ze werken het beste voor kleine brouwerijen die op zoek zijn naar aanvullende filtratie met een beperkt budget.

FAQ

Vraag: Welk formaat hopback is ideaal voor een brouwhuis van 7 BBL?

A: Voor een brouwerij van 7 BBL of 233 gallon wordt een hopback van 30 gallon aanbevolen om een ​​goede stroomcontrole en contacttijd mogelijk te maken. De ideale hopbackgrootte is 10-15% van de capaciteit van de brouwerij.

Vraag: Moet ik eentraps- of dubbeltrapsfiltratie krijgen?

A: Het hangt af van uw duidelijkheidsdoelstellingen. Voor het eenvoudiger verwijderen van hopdeeltjes en breukmateriaal is een enkel groot gaasscherm van 0.079 inch (nr. 7 mesh) voldoende. Voor een fijnere filtratie tot 100 micron wordt het toevoegen van een tweede fijnmazige zeef van bijvoorbeeld 0.047 inch (nr. 16 mesh) aanbevolen.

Vraag: Waar moet ik de hopback in mijn brouwerij installeren?

A: Plaats de hopback dicht bij de uitlaat van de kookketel tussen de overdrachtleidingen voor hete wort en de inlaten van de vergister, zodat de hopback deel uitmaakt van het koelpad. Dit helpt de thermische massa te gebruiken om de worttemperatuur te laten dalen voorafgaand aan het actief koelen.

Vraag: Hoe vaak moeten trub-schermen worden vervangen?

A: Een grondige periodieke backflush-reiniging na elke batch kan de prestaties van het filterscherm gedurende 6-12 maanden ondersteunen voordat vervanging nodig is. Inspecteer ze visueel tijdens CIP's of onderhoudspauzes op scheuren, gaten of corrosieproblemen. Jaarlijks proactief ruilen behoort ook tot de mogelijkheden.

Vraag: Kunnen hopbacks het groene biersyndroom volledig elimineren?

A: Hoewel hopbacks de overdracht van afval aanzienlijk verminderen, kunnen er nog steeds zeer fijne eiwitten en polyfenolen doorheen gaan. Ze verzachten de problemen met het groene bier dus eerder dan dat ze deze volledig oplossen. Voor volledige preventie zijn aanvullende technieken zoals silicadosering nodig.