酵母タンク

醸造所における酵母の増殖は、ビールの最終的な品質、香り、味に大きな影響を与えます。最高のプロセス効率を実現するには、醸造者は発酵槽での酵母の増殖に寄与するすべての要因を適切に理解する必要があります。増殖中の酵母の生存率と活力を最大限に高めるには、YoLong 酵母増殖プラントが最適な出発点です。

YoLong 酵母増殖システム

YoLong では、厳格な無菌条件下で酵母増殖装置を設計しています。これは、制御された酵母の供給と更新を維持するために必要です。YoLong 酵母増殖システムは、使用する酵母の株に合わせて調整できます。導入する酵母株に応じて、単一容器または複数容器のセットアップを選択できます。

酵母タンク

YoLongは、酵母の培養に最適な高効率酵母培養タンクを提供しています。この酵母培養容器は円筒と円錐底で構成され、断熱・溶接構造で、冷却・加熱ジャケットを備えています。酵母ポンプは当社のCIPシステムと併用でき、クラフトビールやホームブルワリーに最適です。