ポータブル CIP - YoLong Brewtech

ポータブルCIP

ポータブル CIP とは何か、醸造所ではどのように使用されるのかについて詳しく知りたい場合は、ここですべての答えを見つけることができます。CIP は Clean-In-Place (定置洗浄) の略で、他の飲料製造会社と同様に、醸造所では製品の品質と同様に清潔さを重視しています。

自宅でビールを醸造しているか、クラフトビールや商業ビールの会社として醸造しているかは関係ありません。誰かがあなたの製品を飲むたびに、あなたの評判が左右されます。ビールがおいしく飲みやすい状態を保つための最も簡単で最善の方法は、徹底的かつ体系的で一貫した洗浄ルーチンを確立することです。

定置洗浄 (CIP) とは、プロの醸造設備を分解して体系的に洗浄するプロセスです。CIP は、手動洗浄方法に比べて大きな利点があります (ただし、従来の手動洗浄は自家醸造設備には適しています)。

醸造設備の洗浄により、人為的ミスや怠慢の可能性が排除されます。これは、集中的な労働力と皮膚を傷める化学物質にさらされる可能性を削減するだけでなく、化学物質のコストも節約できるため、醸造業界の標準的な方法となっています。

手作業による清掃は時間がかかり、交差汚染、不十分なカバー範囲、人為的ミスの可能性が伴います。
CIP システムは化学物質をリサイクルできるため、コストを節約できます。
洗浄液は CIP システム内に含まれているため、腐食剤、酸、消毒剤、殺菌剤などの化学物質にさらされるリスクなしに使用するために、集中的なトレーニングが必要です。
CIP を使用すると生産時間の損失が少なくなるため、生産に費やす時間を増やすことができます。
繰り返し実行できる信頼性の高い洗浄により、製品の一貫性と品質が持続的に維持されます。
汚染ゼロは製品リコールゼロを意味し、ブランドの信頼を築きます。

CIP 洗浄剤を正しく使用すると、水の表面張力が低下し、洗浄液があらゆる表面に浸透しやすくなります。推奨される化学添加物がなくても、CIP システムでは、時間、機器の動作、温度により、適切なレベルの製造安全性と清潔さが実現されます。

CIP システムでは、洗浄用化学薬品を保管するために貯蔵タンクを使用します。必要に応じて、CIP は手動または自動で化学薬品を貯蔵タンクから洗浄が必要なタンクに直接送り出すことができます。

スプレーボールは、タンク内部を洗浄用化学薬品でコーティングするために使用される装置です。作業が完了すると、化学薬品は再利用のために貯蔵タンクに戻されます。このサイクルは、新しい化学薬品が必要になるまで数回繰り返すことができます。その後、タンク内部に水がスプレーされ、徹底的に洗浄されます。

通常、醸造所の CIP サイクルには次の機能が含まれます。

YoLong チームがタンク内部と溶接部の滑らかな仕上げに重点を置くのは、汚れが入り込んだり、CIP スプレーボールから隠れたりする場所がなくなるためです。定置洗浄後、醸造所の設備は、おいしいビールをまた作る準備が整います。

別の CIP システムが必要な場合は、当社のカスタマーサービスにお問い合わせいただき、ご要望をお聞かせください。