Le birrerie YoLong andranno a BrewCon19 a Melbourne questo settembre

Per quelli di voi che hanno intenzione di seguire i post del blog di YoLong Brewtech, c'è molta eccitazione in loco mentre il personale si prepara a presentare le attrezzature dell'azienda presso gli stand da 40 a 42.

BrewCon19 è l'annuale 7th ABC (Australian Brewers Conference) e Trade Expo. Si terrà a Melbourne durante la prima settimana di settembre presso il Melbourne Convention Exhibition Centre.

Chi ospita BrewCon19?
L'Independent Brewers Association of Australia ospita BrewCon negli ultimi sette anni, ed è rapidamente cresciuta fino a diventare uno degli eventi più significativi in ​​ogni calendario dei produttori di birra artigianale e commerciale nell'area Asia-Pacifico. Hanno sviluppato l'evento BrewCon per aiutare ulteriormente l'eccellenza della birra e le migliori pratiche nel settore della birra australiana.

La conferenza 2019 è l'evento più importante nell'anno australiano dell'industria della birra indipendente di qualità. Questo perché BrewCon è riconosciuto in tutto il mondo come una piattaforma educativa di importanza internazionale. Tutti coloro che sono collegati alla birra artigianale o alle industrie di produzione e produzione di birra commerciale considerano questa conferenza a Melbourne un evento commerciale imperdibile. È un grande onore essere in grado di mostrare alcune delle eccezionali attrezzature per la produzione di birra YoLong in questa occasione.

Quale servizio forniscono i membri dell'Australian Independent Brewers Association?
Chiunque beve una birra con il sigillo di approvazione IBA su di essa è garantito la più alta qualità di birra e metodi di produzione. La Independent Brewers Association ha una chiara missione: assicurare una produzione di birra indipendente superiore ovunque.

L'IBA cerca di educare e influenzare le tendenze, le vendite e la commercializzazione dei produttori di birra indipendenti a beneficio dell'intero settore. Ospitando vari eventi, programmi e campagne, l'IBA può difendere le migliori pratiche eque in tutta l'Australia. Aumentando la consapevolezza del settore, garantisce la qualità e i membri traggono il massimo valore dall'organizzazione.

Poiché il settore dei produttori di birra indipendente è così diversificato, la più grande sfida che IBA deve affrontare è quella di standardizzare e coordinare il settore. Lavorando a stretto contatto con i membri e produttori di attrezzature di qualità come YoLong Brewtech, l'IBA è in grado di svolgere un ruolo fondamentale nel livellamento delle condizioni regolamentari in modo che le aziende di birra indipendenti siano continuamente sostenute.

YoLong + IBA
In qualità di associato del settore, YoLong Brewtech è in grado di offrire attrezzature di birreria di altissima qualità a produttori di birra australiani indipendenti. YoLong Industrial lavora a stretto contatto con produttori di birra indipendenti in tutta l'Australia per fornire loro i requisiti essenziali di produzione e progettazione delle attrezzature, quali:

• attrezzatura completa da birra chiavi in ​​mano
• microbrewery
• attrezzatura brewpub
• packaging
• concetti e design del birrificio
• ultime innovazioni tecnologiche

E, naturalmente, con ogni ordine arriva l'eccellente supporto tecnico YoLong e il servizio clienti. Questi sono i motivi per cui YoLong è diventato un fornitore preferito sul sito Web IBA.

Cos'è il programma BrewCon19?
Quando entri nel BrewCon Trade Expo presso il centro convegni ed esposizioni di Melbourne e inizi a camminare lungo il corridoio destro, arriverai agli stand YoLong Brewtech alla tua sinistra. Avremo alcune delle nostre attrezzature più innovative in mostra lì - ed è abbastanza spettacolare vederlo da vicino fuori dal pavimento di una fabbrica di birra!

Come ospite della Independent Brewers Association, YoLong sarà in grado di offrire ai partecipanti alla conferenza un'impareggiabile opportunità di apprendere da uno dei principali produttori di attrezzature per birrerie nell'area Asia-Pacifico.

Ogni veterano del settore della produzione di birra e dei flussi di affari avrà la possibilità di incontrare altri fornitori e compagni sostenitori della birra e appassionati in questo evento. Siamo tutti riuniti in un unico posto all'Expo commerciale di settembre per apprezzare le attrezzature di birra e birreria di altissima qualità.

Il programma 2019 seguirà lo stesso itinerario di base degli anni precedenti, ma con alcuni ospiti e funzioni extra speciali. Numerosi relatori internazionali saranno presenti per condividere le loro competenze sulle loro materie specialistiche.

Pete Brown, il noto autore, giornalista e conduttore televisivo è il keynote speaker di BrewCon19 quest'anno. Ha un curriculum impressionante che include un background nella pubblicità con l'accento sulle strategie del marchio. Come presidente dei British Beer and Cider Marketing Awards, Brown è stato nominato miglior scrittore di birra britannico dell'anno per 2009 e 2012. Alcune persone potrebbero dire che ha il miglior lavoro al mondo!

Inutile dire che Pete Brown ha una delle comprensioni più pronunciate delle fabbriche di birra e la sua passione per comunicare questo ai consumatori rende imperdibile una lezione.

Ulteriori informazioni sull'apparecchiatura che YoLong trasporterà all'Expo di Melbourne
Come accennato in precedenza, gli stand YoLong avranno alcune attrezzature impressionanti in mostra lì. Ogni pezzo di equipaggiamento YoLong è perfettamente progettato attorno al funzionamento del produttore di birra. Un buon esempio della nostra produzione di alta qualità è il birrificio 10bbl completamente automatico. Il birrificio è stato costruito per il signor Adam Bruce, un famoso produttore di birra Austalia, è anche uno dei giudici del BrewCon 2019, quindi le altre attrezzature verranno spedite separatamente nel suo nuovo sito del birrificio.

Il birrificio 10bbl completamente automatico
Una fabbrica di birra contiene tutti i componenti o le navi necessari per il processo di produzione della birra. I birrifici sono completamente personalizzabili a seconda delle dimensioni fisiche e della scala delle operazioni e dei requisiti di produzione. Gli acquirenti che sono interessati all'acquisto di un birrificio possono variare da qualcuno che richiede un birrificio su vasta scala e un sistema di produzione chiavi in ​​mano, fino agli acquirenti di brewpub e all'hobbista della birra che vogliono acquistare un impianto di produzione della birra a casa.

Questo è il motivo per cui i fornitori di attrezzature per birrerie che sono in grado di creare una soluzione di birreria personalizzata e basata sui desideri e le esigenze specifiche del cliente, come YoLong, sono una parte importante della selezione del birrificio.

Le dimensioni e l'automazione del birrificio sono legate alla scala di produzione prevista. I birrifici YoLong, come quello nell'immagine seguente, si basano sulle unità di misura tipiche in termini sia di produzione annuale di birra che di scelta del sistema preferito.

Alcune delle tipiche unità di misura che vedrai in riferimento alla produzione annuale di birra e ai sistemi di birreria in generale sono:

• Botte di birra - bbl
• Gallon - gal
• Ettolitro - hl

1 bbl è uguale a 31 galloni e 1 hl è uguale a 0.85bbl.

Un birrificio viene misurato e descritto dal numero di navi o serbatoi che possiede. Il birrificio YoLong che esporrà al BrewCon19 è una birreria per pub 2 con nave 10. La maggior parte dei brewhouse della nave 2 di questo tipo include un serbatoio di liquori caldi / mash / lauter tun combinati con un mulinello / bollitore bollitore combinato.

Queste navi appositamente progettate hanno uno scopo particolare; ti permettono di produrre più quantità di birra contemporaneamente. L'impostazione scelta dipenderà dalle vostre esigenze di produzione della birra, dalla quantità di spazio disponibile e dalla quantità di budget per le attrezzature.

Esistono due diverse configurazioni del birrificio che è possibile decidere quando si seleziona un birrificio per nave 2.

• Una vasca combinata per purea / vasca di liquore caldo / lauter tun con vasca idromassaggio / bollitore
• Un tun mash / lauter e bollitore idromassaggio / birra

Qual è la differenza tra un sistema di controllo del birrificio completamente automatico e semi-automatico o manuale?
Un sistema di controllo del birrificio completamente automatizzato ha il supporto del computer. La maggior parte delle operazioni verrà controllata automaticamente in base al programma specificato su un pannello di controllo centrale. YoLong promuove l'automazione dei birrifici per supportare l'arte e l'efficienza del processo di produzione della birra.

YoLong è stato associato per molti anni alla produzione di birrifici all'avanguardia, industriali, completamente automatizzati e semi-automatici.

Un birrificio semiautomatico includerà funzioni di controllo come l'opzione di rimozione manuale delle mani per qualsiasi birrificio riguardante sistemi diversi. I sistemi di birrifici manuali sono raccomandati per chiunque abbia a che fare con quantità gestibili di birra come un birraio per hobby.

Per quantità di 10bbl in una fabbrica di birra professionale, il birrificio YoLong completamente automatico 10bbl è la scelta giusta. Questo è il motivo per cui sarà esposto al BrewCon19 a settembre.

Un birrificio semiautomatico includerà funzioni di controllo come l'opzione di rimozione manuale delle mani per qualsiasi birrificio riguardante sistemi diversi. I sistemi di birrifici manuali sono raccomandati per chiunque abbia a che fare con quantità gestibili di birra come un birraio per hobby.

Per quantità di 10bbl in una fabbrica di birra professionale, il birrificio YoLong completamente automatico 10bbl è la scelta giusta. Questo è il motivo per cui sarà esposto al BrewCon19 il prossimo mese.

Quali sono gli altri pezzi di equipaggiamento che YoLong sta portando a BrewCon?
Buona domanda! Oltre all'unico birrificio 10bbl completamente automatico YoLong esporrà sul nostro stand a Melbourne il prossimo mese, ci saranno anche un fermentatore 10bbl, un serbatoio di brite 10bbl e un lavacarrelli della stazione 2. Se vuoi sapere dove sono presenti questi elementi vitali dell'attrezzatura per la produzione di birra in un allestimento del birrificio per birra, otterrai un'immagine migliore di come vengono utilizzati guardando l'immagine qui sotto.

The Brewhouse
La miscela di orzo / malto viene introdotta nel mulino e poi passa nel birrificio dove viene trasformato il mash. Passa nel mash tun dove l'orzo / il malto si mescolano con l'acqua. A sua volta, il mix scorre nel tun del lauter e quindi nel bollitore di mosto dove vengono aggiunti i luppoli. Da lì il mash si sposta nella vasca idromassaggio e quindi riscaldato e ossigenato.

Dopo che il lievito è stato introdotto nella poltiglia e attivato dall'ossigeno, viene trasferito nel serbatoio di fermentazione.

Il serbatoio di fermentazione: YoLong 10bbl Fermenter
I fermentatori invadono anche le navi. Questo è dove il lievito viene lanciato nel mosto e dove il mosto viene definitivamente trasformato in birra. Quindi senza un fermentatore nell'attrezzatura del birrificio, non ci sarebbe birra!

Il mosto viene pompato nel fermentatore tramite uno scambiatore di calore. Il mosto viene quindi aggiunto al lievito tritato e inizia a fermentare. Alcuni birrifici scelgono di avere navi di invecchiamento appositamente progettate in cui la birra viene invecchiata dopo essere stata trasferita nella nave di fermentazione. Ovviamente, più birra desideri produrre, maggiore deve essere la tua capacità di fermentatore.

Cosa fa un serbatoio Brite nel processo di produzione della birra? YoLong 10bbl Brite Tank
Questo potrebbe sembrare un po 'scientifico, ma il serbatoio di brite è una parte vitale del processo di produzione della birra perché è qui che la birra viene gassata. La carbonatazione è il punto in cui CO2 o l'anidride carbonica si dissolvono nella birra. Nella scienza, esiste una legge in fisica chiamata Henry's Law.

La legge di Henry afferma che quando una quantità di un dato gas viene dissolta in un dato tipo e volume di liquido a una temperatura costante, il volume del liquido è direttamente proporzionale alla pressione frazionaria del gas in equilibrio con detto liquido. Oppure, per dirla in un modo più semplice da capire, la solubilità del gas all'interno di un liquido è direttamente collegata alla pressione parziale del gas sopra il liquido (birra).

Questa è la scienza interessante dietro la carbonatazione naturale della birra o di qualsiasi altra bevanda che bevi che abbia bolle. Quando la pressione aumenta al di sopra del liquido della birra (nel serbatoio della brite), parte di quel CO2 si dissolverà nella birra. Questo processo è reso molto più veloce con l'introduzione di una pietra gassosa all'interno del serbatoio di brite. Produce bolle che vengono assorbite più facilmente nel liquido della birra.

Sia fermentatore e serbatoio di brite sono Certificato AS1210. AS1210 è la certificazione per recipienti a pressione che hanno una pressione di lavoro superiore a 1-bar in Australia. L'attrezzatura è stata progettata perfettamente attorno al funzionamento del produttore di birra.

Poiché l'Australia è un mercato in rapida crescita della birra artigianale, la qualità, il design e la piena certificazione AS delle apparecchiature YoLong sono conformi alle più rigorose pratiche elettroniche e ingegneristiche del paese.

Rondella per fusto YoLong 2-Station
Una lavatrice per fusti potrebbe non essere un eccitante pezzo di attrezzatura per la birra coinvolto nella fabbricazione di una ricetta per la birra pregiata, ma è ancora una parte essenziale del processo di produzione della birra. Una lavatrice per fusti è una macchina utilizzata per pulire i fusti di birra in acciaio inossidabile tra un utilizzo e l'altro. Ogni lavabiancheria pulisce i fusti lavando, sciacquando, sterilizzando e pressurizzando ciascun fusto in sequenza.

La maggior parte dei lavasciuga 2 sono semiautomatici, tuttavia sono disponibili opzioni di lavaggio manuale e completamente automatizzate.

YoLong Brewtech in Australia
L'intrepido viaggiatore ed esploratore britannico, il Capitano James Cook, è accreditato come la prima persona a portare in Australia gli ingredienti e le attrezzature per produrre birra a bordo della sua nave, l'Endeavour in 1770. La birra era un ingrediente essenziale da tenere a bordo di una nave e in qualsiasi insediamento perché è nutriente e non si guasta allo stesso modo dell'acqua.

In YoLong Brewtech, siamo orgogliosi di seguire le orme del Capitano Cook e di presentare le nostre attrezzature per la produzione di birra di alta qualità a BrewCon19!