Vous envisagez un plan d'expansion pour votre brasserie? Faites-le comme les pros

A. Passez suffisamment de temps sur la communication et soyez patient

Nous avons reçu une demande d'un client souhaitant améliorer son filtre, passer à quatre fermenteurs de 10 barils, deux réservoirs de bière brite et quelques accessoires pour sa brasserie.

La liste client à faire / ajouter comprenait:

• 5bbl Brewhouse
  • Ajoutez une glissière à grain sur sa cuve de filtration.
  • Ajoutez un bloqueur de houblon dans sa bouilloire.
  • Fabriquer sur mesure une palette de purée en acier inoxydable pour son tuner de purée 5bbl.
• Réservoirs de cave
  • Ajouter quatre fermenteurs de 10 barils
    • Il a plusieurs fermenteurs de 5 barils dans sa brasserie, et afin de les garder tous en bon état (cela peut vraiment aider avec la commercialisation plus tard) après l'installation, nous avons conçu une entrée et une sortie de glycol du même niveau pour les nouveaux fermenteurs de 10 bar et des fermenteurs de 5 bar.
    • support d'échelle
    • Crochets de tuyau
    • Taille précise du puits thermométrique
    • Bras de soutirage rotatif
  • Augmentez deux BBT 10bbl avec:
    • Même niveau de sortie de glycol (encore une fois, pour le rendre plus agréable)
    • Crochet échelle
  • Déshumidificateur électrique

Beaucoup de raccords et d'accessoires étaient nécessaires, tels que des vannes papillon, un robinet d'échantillonnage, des vannes de spunding, une pierre de carburateur, un voyant, un tee, un coup E, un PT100, etc. Nous en sommes capables et avons beaucoup apprécié ce projet. Transformer une petite entreprise en une entreprise de plusieurs millions de dollars nous procure beaucoup de plaisir.

Pour la communication, nous avons utilisé quelques documents pour tout traiter. Bien sûr, les courriels et les appels téléphoniques sont essentiels dans tout projet d'expansion de brasserie. Alors soyez prêt pour cela.

Ce que nous prenons en compte lorsque nous proposons une solution au client:

• Quelle est la finition de surface des réservoirs existants dans la brasserie
• Quelle est la disposition (photos requises) de la brasserie
• Y a-t-il suffisamment d'espace ou nous travaillons dans un espace limité dans la brasserie
• Quelle est la condition de l'existant fermenteurs et BBT
• Quelle est la pression de travail des réservoirs
• Quelle est la dimension de tous les ports des cuves de cave existantes
• Qu'est-ce que le brasseur a en tête? Des idées ou des plans spécifiques?

B. Gestion de projet stricte

À présent, le chef de projet a terminé la grande partie de la communication avec le client et enregistré tous les détails. La gestion de projet est très importante pour nous assurer que nous exécutons le plan exactement comme il était prévu. Toutes les différences qui ont été trouvées et marquées par le chef de projet devraient être inspectées par plus de personnes (le dessinateur, le directeur de production, l'inspecteur, etc.).

Et bien sûr, tous les changements doivent être photographiés et enregistrés et seront ajoutés aux documents d'inspection générale.

1. Inspection de la veste et des ports

2. Test de pression de gaine avec pression 7bar

3. Inspection des ports et des soudures

4. Inspection de finition de surface

5. Test de pression de réservoir

C. Inspection de qualité des acheteurs

Nous avons la responsabilité de nous assurer que nos produits sont fabriqués de la plus haute qualité et fonctionnent bien et sans heurts.

Revenons à notre exemple - Le client préfère utiliser le bras de rayonnage rotatif que d'autres fournisseurs lui ont montré. Nous avons essayé de trouver et de fabriquer sur mesure quatre bras de rayonnage rotatifs d'un nouveau fournisseur, mais nous ne pouvions pas promettre que la qualité sera suffisante. Nous avons donc traité le test de pression après avoir reçu le bras de soutirage rotatif et avons eu 3 fuites. Terrible expérience. À ce stade, nous les avons renvoyés au fournisseur pour un remplacement. Après l'avoir reçu, nous le testons à nouveau et il y avait encore un bras de rack rotatif défectueux.

Cependant, malgré la déception de l'équipement, le client était très heureux de voir que nous n'avons sauté aucun test. Il a dit qu'il aurait perdu au moins trois réservoirs de bière si nous n'avions pas testé la qualité de fabrication de l'autre fournisseur. Et finalement, il était heureux de nous laisser faire ce que nous faisons de mieux - Nous l'avons changé pour des bras de rack génériques.

D.Emballage et expédition

Afin d'économiser l'espace des conteneurs, nous avons conçu les réservoirs empilés. Le chariot élévateur ne pouvant pas franchir la porte (1.7 m x 2.3 m), nous avons utilisé un transpalette.