La cervecería llave en mano YoLong 20HL ahora está en elaboración

Treinta y tres empresas cerveceras, es una de las fábricas de cerveza más nuevas de Grecia. Con sede en Atenas, es una filial de Cava Di Patsi, el principal mayorista de cerveza artesanal griega. Su cartera de productos se compone de todas las microcervecerías griegas y cerveceras gitanas con marcas locales bien establecidas como Flaros, Strange Brew, Dark Crops, Noble Men, Clepsydra y otras.

La cerveza artesanal griega, a pesar de la gran crisis económica, ha crecido significativamente en la última década, con un aumento de las microcervecerías, de 3 en 2010 a unas 40 en 2020. La mayoría de estas se distribuyen localmente con una gran estacionalidad en las ventas, como Grecia un país “vinícola” y la cerveza se considera una bebida de verano.

En 2019, el fundador de Cava Di Patsi, Timos Patsos, en cooperación con la cervecera Dark Crops Vassilis Segos, decidió invertir en una sala de cocción de 20 hL y establecer la "Thirty Three Brewing Company". El alcance de la inversión es crear la primera fábrica de cerveza por contrato en Grecia que satisfará las demandas de cerveza artesanal de alta calidad pero asequible. YoLong Industrial tiene la suerte de ser el proveedor de este equipo de cervecería después de una comunicación exhaustiva con el cervecero principal e ingeniero Vassilis Segos.

Como dice Head Brewer e ingeniero Vassilis Segos: “Queríamos invertir en la mayoría de los equipos de calidad que permitía nuestro presupuesto. La mayoría de las manufacturas europeas superaban con creces nuestro presupuesto y habíamos escuchado historias de terror sobre las manufacturas chinas. Tuvimos la suerte de obtener una referencia para YoLong y contactarlos, solicitando una propuesta. Después de su oferta inicial, tuvimos mucha correspondencia para personalizar nuestro equipo según nuestras necesidades. La comunicación fue fácil, y eso es raro cuando se trata de fabricantes chinos. Pudieron brindar soluciones fáciles y asequibles a nuestras demandas. También se niegan a utilizar componentes baratos y poco fiables. Pudimos diseñar una sala de cocción robusta de 4 recipientes de 20 hL, capaz de producir cervezas con plato de más de 25. Aunque YoLong no es el más barato, es un fabricante que puede garantizar confiabilidad y servicio de por vida.

YoLong ha estado trabajando en un proyecto de microcervecería desde 2004 e insistiendo en una sala de cocción de alta calidad y personalización. Comuníquese con YoLong para conocer su cervecería, bebida, bodega, fábrica de kombucha, equipo de café frío a través de [email protected]. Estaremos encantados de trabajar con usted.