¿Qué equipo suelen utilizar las cervecerías para medir la presión durante el proceso de producción de cerveza?
El alcohol ha sido parte de las sociedades humanas durante mucho tiempo.
Con sus múltiples variantes, en términos de estilos de preparación y concentraciones, ha sido una parte integral de la vida diaria en todo el mundo.
Una de esas variantes es la cerveza.
La industria de la cerveza es hoy uno de los sectores de bebidas más grandes de la economía y vale miles de millones en todo el mundo.
Además, se espera que la industria crezca bien en el futuro cercano, dado que el mercado está aumentando constantemente en todo el mundo.
Cuando se trata de la fabricación real de cerveza, hay mucho que se dedica a la fabricación del producto terminado.
De hecho, si hay una cosa que muchas personas están interesadas en saber sobre la cerveza, serían los detalles sobre la preparación real.
No hay mucha gente interesada en la cerveza solo para celebraciones. Por el contrario, están interesados en la forma en que se produce, así como en los muchos elementos que intervienen en su preparación.
De las muchas cosas que entran en la fabricación de la cerveza, hay una que se destaca más que cualquier otra cosa; las medidas.
Si hay una cosa sobre la industria de la cerveza que se debe tener en cuenta, es la manera en que se presta atención a los detalles. Dado que las variaciones más pequeñas pueden alterar el sabor del producto terminado, los cerveceros prestan mucha atención para garantizar las condiciones ideales durante el proceso de preparación de la cerveza.
Entre los muchos valores que deben medirse en el momento de la preparación de la cerveza, uno de los más importantes es la presión.
Cuando se trata de medir la presión en las cervecerías, hay algunos equipos que se utilizan.
De todos ellos, uno de los más importantes es un dispositivo llamado manómetro. Los manómetros se utilizan ampliamente en la industria cervecera para medir la presión durante el proceso de preparación de la cerveza.
El manómetro
El manómetro es un dispositivo estándar que se utiliza para medir la presión.
El dispositivo no es exactamente algo específico de la industria cervecera. Por el contrario, es algo que puede usarse para una variedad de aplicaciones más allá del alcance de las cervecerías. La medición de la presión en general se realiza mediante la unidad de medida internacional, conocida como Pascal o Pa. Sin embargo, este no es el caso cuando se trata de aplicaciones técnicas, como la fabricación de cerveza, donde el estándar para la medición es lo que se llama un 'barra' o 'libras por pulgada cuadrada'. Para referencia, 1 bar de presión se describe como 100 kPa. Los manómetros miden la presión en términos relativos, donde la presión dentro de un sistema se compara con la presión ambiente.
El uso de manómetros es extenso en toda la industria cervecera. El uso en manómetros es algo que se puede observar ampliamente en todo el proceso de elaboración de la cerveza, desde el principio hasta el final. Algunos de los lugares donde se utilizan se mencionan en la siguiente lista:
- Dióxido de carbono -El dióxido de carbono es un subproducto generado cuando los ingredientes son fermentados por la levadura. Esto es algo que es común tanto en la fermentación como en los tanques de fermentación.
- Sistemas de tuberías -Hay una gran cantidad de transferencia de líquidos durante el proceso de fabricación de la cerveza, ya sea el agua, los residuos o el alcohol en sí. Desde el momento en que comienza el proceso de fermentación, hasta el momento en que se empaqueta la cerveza terminada, se necesita una gran cantidad de tuberías para mantener todo el sistema en funcionamiento.
- Sistemas de dispensación -Este es otro lugar donde hay una necesidad de manómetros. Dado que el movimiento de la cerveza debe realizarse a un ritmo estable, para mantener su consistencia y sabor, es necesario mantener una presión constante en todo el sistema, lo que los manómetros ayudan a garantizar.
- Válvulas neumáticas -El control de líquidos y gases en las fábricas de cerveza se realiza con la ayuda de válvulas neumáticas. Este es otro lugar donde se puede encontrar el uso de manómetros.
- Proceso de embotellado -El proceso de embotellado es uno de los últimos procesos en el proceso de fabricación de la cerveza, antes de que los productos terminados se envíen a los almacenes o mercados. Este es otro lugar donde se requiere la medición de la presión, a fin de garantizar un sellado seguro y resistente.
El funcionamiento de un manómetro - El manómetro promedio puede venir en una variedad de diferentes construcciones. Los manómetros utilizados en la industria de la cerveza de hoy en día suelen ser los fabricados con dispositivos de resorte. Estos tienden a ser redondos y fabricados con una variedad de materiales como plástico, acero inoxidable, cobre, etc.
El elemento que detecta la presión suele estar hecho de un tubo de Bourdon o un diafragma. La forma en que funciona el dispositivo suele ser con la ayuda de lo que se llama el 'Efecto piezoeléctrico', donde el movimiento (cuando se aplica sobre ciertos materiales o cristales) se convierte en cargas eléctricas. Estas cargas, a su vez, se convierten en lecturas y medidas.
Otras formas en que se generan las mediciones incluyen, entre otras, medidores de tensión, mediciones de inductancia, etc. Estas también son bastante comunes en la industria de la cerveza.
El dispositivo consiste en un punto de entrada, donde se permite la entrada de gases o líquidos. Al entrar, actúan sobre el mecanismo de detección, que a su vez genera las lecturas necesarias. Además de esto, también contienen otro punto para la entrada del medio en el entorno circundante, cuya medición ayuda en la generación de lecturas relativas.
Las medidas - Dado que el ambiente en el proceso de fabricación de la cerveza tiende a cambiar de vez en cuando, las lecturas en el manómetro se toman a intervalos de rutina. Esto ayuda a garantizar que la presión en el sistema se mantenga estable en todo momento.
Los estándares exactos para tomar estas medidas variarán de un cervecero a otro. No hay ninguna especificación con respecto a la frecuencia con que las personas que administran la cervecería deben tomar las medidas.
En general, también hay otros equipos que se utilizan en la industria cervecera.
La lista mencionada anteriormente es solo una de las más importantes y comunes que se pueden encontrar en la industria de la cerveza moderna.
