Cómo limpiar el equipo de microcervecería antes de usar

El equipo de la microcervecería debe estar limpio antes de su uso (si no es obvio), lo que le permitirá disfrutar de su deliciosa cerveza sin preocupaciones. La limpieza del equipo de micro elaboración a menudo también puede extender la vida útil del equipo. La limpieza del equipo de preparación no es demasiado difícil y este tutorial está aquí para su rescate.

PREPARACIÓN

1. Inspeccione si el sello de la junta funciona correctamente, y si no, y reemplácelo regularmente. Agregarle agua al recipiente CIP al 80% de su capacidad debería indicarle eso.
2. Abra el fondo falso molido en Lauter Tun (un recipiente para separar el mosto de los sólidos del puré), asegúrese de que no haya residuos antes del lavado.
3. Abra la válvula de muestra y la válvula de descarga, y verifique si el PVRV está funcionando.
4. Lave las tuberías de transferencia con una solución de NaOH al 1% (hidróxido de sodio) y luego sumérjalas en una solución de H1O2 al 2% durante 2 horas. Selle estas tuberías cuando haya terminado los pasos anteriores.

Lavado CIP

1. Enjuagar el residuo en la planta en 60 ° - 65 ° de agua durante 10-15min.
2. Eliminando grasas y proteínas con 80 ° -90 ° 1% -3% de solución de NaOH y circulando durante 30 minutos. Luego déjelo reposar por otros 10 minutos. Finalmente, use 70 ° de solución de NaOH y déjelo circular por 30 minutos nuevamente.
3. Retirar la solución alcalina en la planta con agua de 40 ° -60 ° hasta que el agua tenga un pH neutro (como se muestra en el papel de PH).
4. Eliminando la Sal Mineral en 65 ° -70 ° con una solución de HNo1 al 3% -3% y circulando por 20min (aunque no siempre es necesario).
5. Eliminar la solución ácida en la planta con agua de 40 ° -60 ° hasta que el agua tenga un pH neutro (como se muestra en el papel de PH).

Lavado SIP

1. Lavar la planta con una solución de H2O2 (peróxido de hidrógeno) al 2% durante 10 min.
2. Enjuagar la planta con agua pura a 90 °.
3. Preparándose para elaborar cerveza

Genial, ahora puedes hacer tu excelente cerveza. Si necesita más información, no dude en contactarnos. A nuestros expertos les encantaría ayudar, y tal vez le gustaría algunos equipo de microbrewing también 🙂