Cervecería semiautomática vs cervecería totalmente automática
/Actualización 1 de agosto de 2022 / Por YoLong Brewtech
Estado del desarrollo de la cervecería
Las opciones de equipos de cervecería semiautomáticos o completamente automáticos son las más comunes para el sistema de control de un sistema de microcervecería. Si desea abrir su propia cervecería, lleva tiempo analizar el equipo práctico necesario para generar más ganancias que una típica compra y venta del negocio. Ahora, vivimos en una era en la que todo parece ser bastante tecnológico o avanzado que el procedimiento habitual que hacemos. Ahora, en una microcervecería, estos son conocidos por el negocio de cervecería artesanal de tipo pequeño o el ocio exclusivo que usa la gente y nada más complicado como las empresas cerveceras más grandes.
La cervecería también necesita equipo, la cervecería, barriles y más. Para las personas que están en la cervecería para fines comerciales, uno debe elegir la forma práctica de ganar más por un tiempo de por vida, siempre y cuando el negocio esté funcionando. Se convertirá en un activo para usted y sus socios comerciales. Las cualidades que debe poseer son su determinación sobre qué tan grande desea que sea su negocio, ya sea un tipo pequeño de negocio local o un gran negocio para atraer inversionistas y promover mayores ganancias para su empresa.
¿Qué tener en cuenta al personalizar una cervecería?
Al personalizar una cervecería, debe determinar el tamaño de la sala de cocción deseada, y también cómo va su equipo con el proceso de la cervecería.
Ahora, hay dos tipos de plantas de microcervecería, a saber; la planta semiautomática y la planta totalmente automática.
La planta semiautomática proviene del proceso clásico de microcervecería donde la mano de obra es fundamental para el proceso cervecero. En una planta de microcervecería semiautomática, lo más probable es que se trate de una venta minorista, ya que solo puede mantener una pequeña cantidad de productos por lote. Al planificar su negocio de microcervecería, primero debe saber a quién distribuirá su producto o sus puntos de venta directos, en una microcervecería semiautomática que solo puede producir cerveza limitada. Son solo para un negocio de propietario único que se hizo solo para una pequeña empresa.
Por otro lado, la planta de equipos de cervecería completamente automática utiliza equipos más complejos y más grandes para elaborar cervezas por lote. Este tipo de planta de microcervecería puede exceder la cantidad de cervezas elaboradas que pueden producir las plantas de microcervecería semiautomáticas, lo que da como resultado una producción mucho más rápida que es beneficiosa para los empresarios que buscan una empresa comercial más grande. Aunque, la desventaja de tener una planta de microcervecería tan grande es el inversionista y a quién se le entregarán directamente sus puntos de venta, o se puede desperdiciar debido al excedente de su producto.
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Cervecería semiautomática frente a equipos de cervecería completamente automáticos
Preparación semiautomática:
En la planta de cervecería semiautomática, incluye instalación de elaboración de cerveza, capacitación y recetas de cerveza que se utilizan en la cervecería manual. Depende de una forma más tradicional de la microcervecería. Hay muchas opciones para los sistemas semiautomáticos. Puede encontrar sistemas con diferentes capacidades en un rango de precios muy amplio.
Sin embargo, también significa que pierdes algo de control sobre la duración de la infusión. Si bien cualquier cervecería puede elaborar cerveza, las diferencias en la eficiencia de producción pueden marcar una gran diferencia. Utilice equipos de elaboración de cerveza semiautomáticos;
Pros:
- Puede iniciar una cervecería con un presupuesto limitado
- Tómese un momento para disfrutar de la elaboración de la cerveza
Contras:
- Requiere mano de obra para completar todo el brebaje
- El control de la temperatura es esencial durante el proceso de preparación, lo que requerirá un tiempo de espera.
- Todavía debe estar presente en al menos una etapa del proceso de elaboración de la cerveza: maceración, inyección, salto, ebullición y enfriamiento.
- El proceso de elaboración de la cerveza durará al menos 4 horas, sin mencionar la limpieza del equipo CIP.
- Es posible que esté elaborando cerveza continuamente durante todo el día.
¿TIENES PREGUNTAS PREPARATORIAS?
Equipo de cervecería completamente automático:
Cuando desee aumentar el negocio y la escala de su cervecería, debe considerar aumentar la capacidad de producción. La automatización completa le permite preestablecer todo con anticipación y solo requiere que esté presente para cargar los ingredientes y luego, finalmente, transferir el mosto preparado al fermentador. Si tiene un gran proceso o receta, la mejor opción es la totalmente automática. ya que le dará un sabor uniforme lo que hará que comercializar el cervecería mucho más fácil.
Pros:
- Proceso de elaboración de cerveza totalmente automatizado que automatiza todos los pasos de la elaboración de cerveza: maceración, pulverización, lupulado, enfriamiento e incluso limpieza.
- La automatización completa no solo le ahorra tiempo, sino que también le brinda más control sobre la preparación y guarda sus recetas.
- Una vez que te vuelves más profesional, puedes ajustar y perfeccionar tus recetas y obtener cerveza de la más alta calidad.
- Puede preparar 4, 6 o incluso 8 lotes en un día
- Te permite concentrarte en otras cosas importantes además de la cerveza.
- menos mano de obra
Contras:
- La desventaja de la elaboración de cerveza completamente automática puede ser que el precio del equipo de elaboración de cerveza sea demasiado alto.
Agregar:
La pregunta es ¿cuánto tiempo tienes y cuál es tu presupuesto? Y si sus capacidades actuales de producción y ventas son consistentes.
Si actualmente está configurando su propio equipo de cervecería completamente automático y tiene un presupuesto pequeño, puede elegir Equipo de elaboración de cerveza YoLong Brewtech. El equipo de ingenieros de YoLong brinda diferentes soluciones para el grado de automatización de los equipos de elaboración de cerveza.
En conclusión a los textos anteriores, ¿cuál parece ser mejor para crear un negocio de microcervecería? Siempre dependerá del interés del empresario en cómo quiere que se desarrolle su negocio de microcervecería. Las ventajas de la cervecería semiautomática son que usted puede hacer una variedad de cervezas elaboradas que es mejor si planea abrir un negocio de microcervecería que se hizo para manejar solo unas pocas cantidades de cerveza, donde abrirá una tienda, no una Fábrica de una cervecería en tu barrio. También es menos costoso para el equipo que se necesita, ya que solo utiliza los tradicionales que son más baratos que las máquinas totalmente automatizadas. Puede ejecutar este negocio para un tipo de familia en el que planea tener diferentes roles en este negocio.
Por el contrario, la ventaja de un equipo de cervecería completamente automático es la tasa de producción superior que puede ofrecer por lote. Puede contratar a menos personas porque las máquinas son las que hacen el trabajo. Solo es bueno si quieres hacer un estereotipo significativo de cerveza en el que estás construyendo una marca para tu gusto por la cerveza.
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CONSULTORÍA DE CERVECERÍA
Si no es un cervecero profesional y está considerando hacer la transición de la elaboración de cerveza casera a un equipo de cervecería completamente automático, es una buena idea encontrar un consultor cervecero profesional que lo ayude durante los primeros 30 a 90 días.
El consultor cervecero:
- 1: ayuda a expandir tus recetas.
2：Aprenda cómo funciona el sistema de preparación Nano
3：Convenza a los clientes potenciales de que está en el camino correcto.
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5：Haga realidad su cervecería comercial en un futuro cercano
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