Sistemas HopBack de 40 galones

Descripción general del HopBack de 40 galones

A HopBack de 40 galones Es una pieza vital del equipo en operaciones avanzadas de elaboración de cerveza casera o artesanal. Como sugiere su nombre, puede contener hasta 40 galones de mosto recién elaborado y actúa como filtro e infusor para agregar aroma y sabor a lúpulo.

En esta guía completa, cubriremos todo lo que necesita saber sobre las configuraciones HopBack de 40 galones, desde tipos, opciones de diseño y personalización hasta elección de proveedores, instalación, mantenimiento y comparación de los pros y los contras de diferentes sistemas.

Guía de equipos HopBack de 40 galones

Tipos de HopBack de 40 galones

Tipo	Detalles
Cilíndrica	El tipo más común es el tanque cilíndrico con tapa y accesorios. La base cónica permite que la suciedad se asiente.
Cuadrado	Inusual pero una opción. Es posible que no drene con tanta eficacia. Posibilidad de construcciones personalizadas.
Barriles de medio barril	Los barriles usados ​​se pueden adaptar a HopBacks con un presupuesto limitado. Personalización limitada.

Diseño y personalización

Un HopBack de acero inoxidable de 40 galones ofrece un amplio espacio para personalizar las necesidades de su cervecería con respecto a:

• Posiciones y tamaños de los puertos de drenaje y trasiego
• Diseño de tapa: con bisagras, extraíble, con mirilla y aberturas
• Configuración de entrada: boquilla rociadora, tubo de entrada fijo, rociador giratorio
• Contenedores de lúpulo: bolsas de malla, pantallas extraíbles, imanes para sujetar pellets
• Elementos de calefacción/refrigeración integrados
• Ruedas y marcos para la movilidad.

Analice las opciones con su proveedor de equipos al principio del proceso.

Proveedores y rango de precios

Proveedor	Empieza a	Detalles
Suministro de cerveza profesional	$1500	Múltiples accesorios, acero inoxidable importado.
Sistemas cerveceros de Colorado	$1700	Diseños personalizados disponibles
Hardware de cerveceros	$1250	Construcciones económicas, sistemas más simples
Kegco	$900	Barriles usados ​​adaptados, personalización limitada.

Instalación, Operación y Mantenimiento

Task	Procedimiento	Frecuencia
Instalación	El montaje en el suelo es típico. Puede requerir plomería, soldadura, electricistas.	Una vez
Operación estándar	Agregue lúpulo, conéctelo a la salida del enfriador de mosto, controle el caudal.	Por lote
Limpieza	PBW caliente y enjuague ácido. Friegue el interior y los accesorios. Purgue el líquido restante.	Cada uso
Mantenimiento	Inspeccione si hay fugas o daños. Revisar sellos y empaquetaduras.	Mensual como mínimo
Servicio mayor	Reemplace mamparos, elementos calefactores, tapas.	Cada 2-3 años

El proceso de respaldo Hop

El propósito de HopBack es agregar aroma y sabor a lúpulo adicional al mosto terminado después del proceso de ebullición y enfriamiento justo antes de la fermentación. El mosto frío pasa a través del HopBack lleno de hojas enteras o de lúpulo granulado durante 5 a 10 minutos. Los pasos esenciales son:

1. Agregue 1-2 libras de lúpulo al HopBack y selle la tapa.
2. Conecte la salida de su enfriador de mosto al puerto de entrada con un tubo desinfectado
3. Controle el caudal a aproximadamente 1-3 GPM dependiendo del tiempo de contacto deseado
4. Deje que el mosto se infunda durante 5 a 10 minutos mientras llena el fermentador.
5. Drene el mosto restante de HopBack por completo cuando haya terminado.

El control de la temperatura es vital: el mosto debe estar por debajo de los 180 °F para evitar extraer amargor. La capacidad también es un factor: HopBack de 40 galones puede procesar un lote completo de una sala de cocción de 3 a 5 barriles de manera eficiente. Las bombas de velocidad variable para controlar el caudal ayudan a ajustar la infusión de lúpulo a su gusto.

Elegir un proveedor de HopBack de 40 galones

Factores importantes a considerar al comprar su equipo HopBack:

Parámetro	Importancia	Qué evaluar
Material de construcción	Alto	Grado de acero inoxidable, espesor, soldaduras, acabado, longevidad.
Calidad de ajuste	Alto	Accesorios de triple trébol a prueba de fugas, facilidad de limpieza.
Opciones de Personalización	Media	Revise la gama de opciones para sus necesidades
Método de contención de lúpulo	Media	Bolsa, pantalla o imanes para lúpulo pellet
Presupuesto	Media	Compare precios de múltiples proveedores
Tiempo De Espera	Bajo	6-12 semanas es típico
Movilidad	Bajo	Ruedas, marcos útiles pero no imprescindibles.
Reputación de la marca	Bajo	Proveedores de renombre brindan soporte

Obtenga cotizaciones de al menos tres proveedores de equipos antes de decidirse. Priorice las características clave, como la calidad del acero inoxidable y las soldaduras sin costuras, sobre los detalles menores. La personalización es más fácil de hacer desde el principio que modificarla más tarde.

Comparando los pros y los contras de HopBack de 40 galones

HopBack cilíndrico

Ventajas:

• El fondo cónico resuelve eficazmente los problemas
• Limpieza y drenaje más fáciles
• A juego con otros recipientes de cervecería: aspecto uniforme
• Saturación de lúpulo eficiente

Desventajas

• Más caro que los simples tanques cuadrados.
• Consideraciones de espacio con forma redondeada.
• Flexibilidad limitada en puestos portuarios

HopBack Cuadrado Inoxidable

Ventajas:

• Costo potencialmente menor que el cilíndrico.
• Diseño fácil de personalizar
• Configuración flexible de entradas y salidas
• Utiliza el espacio de manera eficiente con una huella cuadrada

Desventajas:

• La eliminación de escombros y sedimentos puede ser más lenta
• No coincide con los recipientes redondeados en la cervecería.
• Esquinas más difíciles de limpiar e inspeccionar

HopBack de barril usado

Ventajas:

• Una forma muy asequible de empezar a HopBacking
• Barriles usados ​​fáciles de conseguir
• Portátil y ahorra espacio.

Desventajas:

• Vida útil limitada en comparación con el acero inoxidable.
• Difícil de modificar o personalizar
• Menor capacidad: solo medio barril

Preguntas Frecuentes

P: ¿Qué tamaño de HopBack necesito?

R: Dimensione su HopBack entre un 20% y un 30% más que el tamaño de su lote. Un modelo de 40 galones puede manejar de 10 a 15 barriles elaborados uno tras otro.

P: ¿Debo comprar uno nuevo o usado?

R: Comprar barriles usados ​​para convertir ahorra dinero por adelantado, pero no prolongará la longevidad de un HopBack de acero inoxidable personalizado.

P: ¿Cuántas libras de lúpulo necesito?

R: Como regla general, use de 1 a 2 libras de gránulos de lúpulo o de 2 a 3 libras de hojas enteras de lúpulo por barril elaborado. Ajustar al gusto.

P: ¿Dónde debo instalar HopBack?

R: Lo ideal es después del enfriador de mosto pero antes de los tanques de fermentación. Alimentación por gravedad con válvula ajustable.

P: ¿Con qué frecuencia necesito reemplazar las juntas?

R: Reemplace los sellos de la tapa al menos una vez al año. Juntas Tri-clover cada 2 o 3 años si no se producen fugas.