YoLong Industries - Bester Brauereiausrüstungshersteller - Highlights von BrewCon19

Das YoLong-Team ist zurück aus Melbourne, Australien, wo wir stolz darauf waren, einige unserer Geräte auf der BrewCon19, der 7, auszustellen^th Australian Brewers Conference & Trade Expo, die jedes Jahr von der Independent Brewers Association veranstaltet wird.

Nur ein Wort kann das Ereigniserlebnis beschreiben - episch! Alles, was mit der Welt des hochwertigen Biers und der Brauereiausrüstung zu tun hat, war im Melbourne Convention Centre zu sehen. Ab Dienstag, September, 3 und vier Tage bis Freitag, die konferenz präsentierte den vielen besuchern die herausragendsten bierprodukte, die es auf dieser seite der welt gibt!

YoLong hat eine ganz eigene Einstellung zu den aufregenden Tagen, die wir in Melbourne verbracht haben. Sie können es das YoLong-Biertagebuch nennen, weil das BrewCon19-Ereignis für eine interessante Lektüre sorgt. Wenn Sie an der Fachmesse 2019 der Independent Brewers Association teilgenommen haben, teilen Sie uns bitte in der Rubrik "Kommentare" Ihre Meinung zu den ausgestellten Exponaten mit.

YoLong Ankunft in Melbourne

Das YoLong-Team ist am Montag, dem September, auf dem Flughafen von Melbourne gelandet^nd. Es gab keine Zeit zu verlieren und nach einer kurzen Fahrt zum Hotel verbrachten wir den Rest des Tages damit, die schöne Stadt Melbourne ein bisschen besser kennenzulernen. Es war sehr aufregend, die Straßen erkunden zu können, auf denen alljährlich das chinesische Neujahrsfest gefeiert wird.

Unser Guide zeigte uns den Queensbridge Square, South Wharf und Docklands, bevor wir uns kurz den Queen Victoria Market anschauten und schließlich zurück zum Hotel gingen. An diesem Abend traf die YoLong-Brauereiausrüstung im Melbourne Convention Centre ein und wartete auf die Ankunft des Teams, bevor sie an den Ständen 40 bis 42 aufgestellt werden konnte.

Einrichten des vollautomatischen YoLong 10bbl-Sudhauses bei BrewCon19

Die von YoLong Industries hergestellte Brauereiausrüstung ist voll funktionsfähig und betriebsbereit, sobald sie unser Werk verlässt. Da die Geräte bereits montiert ankommen, mussten sie lediglich sicher an den Ständen 40 - 42 aufgestellt und das vollautomatische Sudhaus 10bbl YoLong ausgepackt werden, bevor die Besucher ankamen.

Das YoLong-Team war sehr aufgeregt, das vollautomatische 10bbl-Sudhaus einem breiteren Publikum auf der wichtigsten australischen Veranstaltung für die Bierindustrie vorstellen zu können. Der Kontakt zu Besuchern und anderen Bierausrüstungsbegeisterten war einer der Höhepunkte von BrewCon19. Die Ausrüstung der YoLong-Brauerei ist modernste Technologie, die mit den höchsten Qualitätsstandards der Produktion verbunden ist, und unsere Stände wurden als eine der auffälligsten auf der Veranstaltung angesehen.

An der Veranstaltung nahmen sowohl gewerbliche als auch unabhängige Bierhersteller teil, um über die Entwicklungen in der Welt der Bier- und Brauereiausrüstungsinnovationen auf dem Laufenden zu bleiben. YoLong wollte, dass das beeindruckende Sudhaus da ist, um die Besucher zu begrüßen, wenn sie auf unsere Seite des Kongresszentrums kommen. Viele Stunden wurden damit verbracht, das Sudhaus an der richtigen Stelle zu platzieren und sicherzustellen, dass der Siemens-Touchscreen-Schaltschrank betriebsbereit ist.

Der Vorteil eines vollautomatischen Sudhauses ist, dass der Touchscreen auf beiden Stationen funktioniert. Es gibt auch einen Regalarm, der in Verbindung mit der Kellerkontrolltafel verwendet werden kann. Der von YoLong hergestellte Abfüllarm und das Probenahmeventil wurden entwickelt, um den Bierkontakt mit den Gewindeanschlüssen zu kontrollieren und zu verhindern. Dies stellt sicher, dass der Weg, den das Bier sowohl in den Abfüllarm als auch in das Ventil nimmt, glatt ist. Dies reduziert die Bereiche, in denen sich Trockenhefe und Bier verstecken und möglicherweise das Bier selbst kontaminieren können.

BrewCon19: Was die Besucher der YoLong-Stände am meisten mochten

Die Veranstaltung wurde am Mittwoch offiziell eröffnet. Branchenprofis und interessierte Besucher aus ganz Australien schauten sich am Eingang um, um sich über die neuesten Entwicklungen und Markteinführungen bei der Herstellung von Bier und Brauereiausrüstungen zu informieren.

Auf dem YoLong-Stand kamen alle vorbei, um sich das massive, glänzende und funktionsfähige vollautomatische 10bbl-Sudhaus anzusehen. Obwohl diese Einrichtung für den Start oder die Erweiterung einer unabhängigen Brauerei geeignet ist, gab es einige Besucher, die daran interessiert waren, mehr über die kommerziellen Brauereiausrüstungen zu erfahren, die YoLong Industries weltweit entwirft, herstellt, transportiert und installiert.

Kein unabhängiger Braumeister macht sich daran, eine Marke zu etablieren, die klein und relativ unbekannt bleibt. Das YoLong-Team stellte viele Fragen, wie eine kleine Brauerei am besten zu einem größeren Unternehmen ausgebaut werden kann. Dies funktioniert auf zwei Arten:

• Erweiterung der Nutzfläche und der Braukapazität einer bereits etablierten Brauerei
• Suche nach neuen Räumlichkeiten für die Installation größerer Geräte

Dies bedeutet nicht unbedingt, dass der Braumeister die Einzigartigkeit und die Freiheit der Biermarke verliert, mit neuen Rezepten und Geschmacksrichtungen zu experimentieren. Eine unabhängige Erweiterung der Brauerei bedeutet, dass die Brauerei nun in der Lage ist, mehr Bier zu produzieren, das ihre zufriedenen Kunden an anderen Vertriebsstellen kaufen können. Aus diesen Gründen war die Frage nach der Erweiterung einer Brauerei bei unserem Expertenteam am YoLong-Stand so beliebt.

Die Treppe, die unseren Besuchern einen genaueren Blick auf das Innenleben des YoLong-Sudhauses ermöglichte, erwies sich für viele als sehr interessant. Die Leute kletterten den ganzen Tag auf und ab. Wir sind zuversichtlich, dass das Treppensteigen bei BrewCon19 zu einem Muss geworden ist!

Was sagten Aussteller und Besucher zum YoLong BrewCon19-Display?

YoLong betrachtet unsere Zeit bei BrewCon19 als sehr erfolgreich. Unser Team hat viele Leute getroffen und konnte bei jeder Bieranfrage behilflich sein. Es war sehr nett von den Besuchern des YoLong-Standes zu sagen, dass das Display das Beste in der Ausstellung war. Als der Vertreter von Ellerslie Hop Estate: Hopfen, Malz und Brauereibedarf, Greg, mit uns ins Gespräch kam, war er sehr freundlich zu sagen, dass er das YoLong-Display als das herausragendste in diesem Jahr bewertet hat.

Wenn Sie es nicht bis zur Veranstaltung geschafft haben, lassen Sie sich ein wenig mehr über die Ausrüstung erzählen, die das YoLong-Team nach Melbourne transportiert hat.

YoLong-Schwaderarm für Mash Lauter Tun: Was bewirken die Schwaderarme im Lauter Tun?

Die fertige Maische wird vom Maischebottich in den Kreislauterbottich überführt. Hier verringert sich die Viskosität der Würze, wenn die Maische erhitzt wird. Die Verwendung eines Schwaderarms im Läuterbottich verhindert, dass das Korn das Filtergewebe mit einem festsitzenden Strahl verdichtet und verstopft.

Stuck Sparge ist ein Albtraum für alle Getreidebiere. Es tritt auf, wenn das Filtergewebe und das Kornbett am Boden des Läuterbottichs zurückgehalten werden und das Fließen der Würze verhindern. YoLong Läuterbottiche haben Drucksensoren, normalerweise einen in der Nähe des Bettbodens und einen in der Höhe. Der Braumeister oder das automatisierte System in der Sudhaussteuerung kann die Unterschiede zwischen den beiden Drücken ablesen und den Rechenarm bei verschiedenen Geschwindigkeiten verwenden, um ein Anhaften zu verhindern.

Rechenarme sind in einem Homebrew-Setup nicht erforderlich. Dies liegt daran, dass es das Gewicht des Maischkorns im Läuterbottich ist, das das Anhaften verursacht. Selbst in kleinen kommerziellen oder unabhängigen Brauereien sind höhenverstellbare Rechenarme ein wesentlicher Bestandteil, um den Fluss der Würze aus dem verbrauchten Getreide aufrechtzuerhalten.

YoLong Kettle & Whirlpool Tank: Wie funktionieren die Kettle & Whirlpool Tanks??

Wenn Sie neugierig sind, was es mit dem Whirlen Ihres Bieres auf sich hat, können Sie hier mehr über den Prozess erfahren. Das Sprudeln erfolgt im Wasserkocher. Es ist ein bekanntes Verfahren, bei dem Brauereien Hopfenpellets und Hopfenreste nach dem Kochen von der Würze trennen. Die Würze wird mit einer hohen Geschwindigkeit (etwa 15 Fuß / 4.6 Meter pro Sekunde) in den Kessel gepumpt, wodurch sich die Würze wie ein Whirlpool dreht.

Die Kombination aus Wasserkocher und Whirlpool bietet die gleichen Eigenschaften wie ein Whirlpool für sich. Zu den Vorteilen des KWP-Kombinationssystems gehört jedoch eine deutlich verringerte Sauerstoffaufnahme. Dies liegt daran, dass keine Würzeübertragung erforderlich ist und Zeit gespart wird, da keine separaten Whirlpool-Tanks erforderlich sind.

Wofür ist das vollautomatische YoLong-Sudhaus gedacht?

Da das Brauen von Qualitätsbier zur Hälfte aus Wissenschaft und zur Hälfte aus Kunst besteht, kann es schwierig sein, diesen Prozess zu automatisieren. Es gibt drei kritische Punkte in der Bierherstellung, auf die sich die Automatisierung konzentriert: Qualität und Kontrolle der Maischetemperatur, Würzekühlung und die thermotische Kontrolle des Fermentationsprozesses.

Viele junge, unabhängige Brauer sind der Meinung, dass ein vollautomatisches Sudhaus (und der damit verbundene Preis) unerschwinglich sind und dass ihr Budget nicht für High-End-Technologie ausreicht. Die gute Nachricht ist, dass ein vollautomatisches Sudhaus in Reichweite des normalen Geschäftsplans für Mikrobrauereien liegt.

Es ist Zeit, das YoLong-Sudhaus für die Lieferung einzupacken

Wir haben unsere Zeit bei BrewCon19 so sehr genossen, dass es uns traurig macht, unser Display einzupacken, aber es musste irgendwohin geliefert werden. Adam Gaffney, einer der angesehenen Bierrichter der Veranstaltung, hatte das YoLong-Sudhaus vor drei Monaten bestellt und war so freundlich, dass wir es im Melbourne Convention Centre ausstellen konnten.

Natürlich haben wir alles sehr sorgfältig verpackt und dafür gesorgt, dass die gesamte Ausrüstung sicher an ihren neuen Standort transportiert wurde.

YoLong besuchen Brick Land Brewery

Die Brick Land Brewery bietet Gästen, die das Glück haben, eingeladen zu werden, eine sehr aufregende Tour durch ihre Räumlichkeiten. Das YoLong-Team war total begeistert, einige der Funktionen und Produktionsmethoden einer so bekannten lokalen Brauerei zu sehen. Als unsere Gruppe uns besuchte, wurde uns von unserem Führer, Braumeister John, eine überaus interessante und informative Tour gegeben.

Es war so aufregend zu sehen, wie die von YoLong hergestellten 440HL & 220HL BBTS vor Ort in dieser Brauerei gut funktionierten. Derzeit verfügt Brick Lane über ein automatisches 50HL-Sudhaus und eine automatische Verpackungslinie für Dosen, Flaschen und Fässer. Brick Lane ist in Melbourne und darüber hinaus sehr erfolgreich und bekannt geworden.

Derzeit werden bei YoLong Industries 6 x 200 HL-Fermenter in Erwartung der Erweiterung der Brick Land Brewery in 2-Jahren produziert. Darauf können Sie sich in 2021 freuen!

YoLong Industries verabschiedet sich vorerst von Melbourne: Bis zum nächsten Jahr!

Nach einer angenehmen und produktiven Woche in Melbourne, Australien, verabschiedete sich das YoLong Brewery Equipment-Team von Melbourne mit einem herzhaften Essen in der Stomping Ground Brewery. Wie könnte man eine Arbeitswoche besser abschließen als gutes Bier, gutes Essen und fantastische Leute?

Vielen Dank an die BrewCon19, ihre verbundenen Aussteller und alle unsere freundlichen Besucher.