Die wichtigsten Craft Beer-Marktsegmente

Eine Mikrobrauerei ist definiert als jede Anlage, in der jährlich 15,000 Barrel Bier oder weniger produziert werden. 75% der Produktion der Mikrobrauerei müssen außerhalb des Betriebs serviert werden. Die inoffizielle Verwendung des Wortes "Mikrobrauerei" bezieht sich auf jedes kleine Unternehmen, das Craft-Bier oder andere Getränke wie Met oder Apfelwein braut.

Eine Nanobrauerei ist im Allgemeinen eine noch kleinere Brauerei als eine Mikrobrauerei. Es gibt kein definiertes Produktionsvolumen, das nominal für eine Nanobrauerei-Produktion akzeptiert wird, aber es ist allgemein anerkannt, dass es möglich ist, eine Nanobrauerei mit nur einer Brauerei im Alleingang zu betreiben. Je nachdem, in welchem ​​US-Bundesstaat Sie Ihren Wohnsitz haben, dürfen sowohl Mikrobrauereien als auch Nanobrauereien nach den üblichen Methoden verkaufen.

Es gibt eine offizielle Definition für eine unabhängige Brauerei, die weniger als 6 Millionen Barrel Bier pro Jahr produziert: Craft Brewery. Selbst dieses Marktsegment wird jedoch nach der jährlichen Bierproduktionskapazität und dem Prozentsatz des Bier- oder Getränkeverkaufs vor Ort eingeteilt.

Von klein bis groß sind hier die Kategorien von Handwerksbrauereien:

Nanobrauereien

Mikrobrauereien

Brauereikneipen

Regionale Handwerksbrauereien

Regionale Brauereien (maximale Produktion unter 6 Millionen Barrel pro Jahr) Zwischen 15,000 und 6 Millionen Barrel pro Jahr

Große kommerzielle Brauereien - über 6 Millionen Barrel pro Jahr.